این فقط افراد حرفه ای نیستند که می توانند شاشلیک جگر مرغ بپزند ، بلکه عاشقان مبتدی خوشمزه ها هستند. دود ، آب و هوای خوب و غذای خوشمزه - چه چیزی بهتر از این است.
لازم است
- - 400 گرم جگر مرغ ،
- - 70 گرم فلفل دلمه ای ،
- - 4 گوجه فرنگی گیلاس ،
- - 1 پیاز ،
- - 70 گرم گوشت خوک ،
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس سویا
- - 1 فلفل چیلی ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق براندی ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق ادویه خشک
- - 1 قاشق غذاخوری. قاشق سبز
دستورالعمل ها
مرحله 1
از جگر مرغ عبور کرده و تمام قطعات با اندازه یکسان را انتخاب کرده ، مثانه های صفراوی را بردارید (در صورت وجود).
گام 2
تکه های جگر را بشویید و آماده سازی دو ماریناد شوید. خیابان را بریزید یک قاشق سس سویا ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری براندی ، فلفل قرمز را ریز خرد کنید و ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید ، مخلوط کنید. ماریناد را به نصف تقسیم کنید.
مرحله 3
نیمی از قطعات جگر مرغ را در اولین وعده ماریناد قرار دهید.
مرحله 4
قسمت دوم ماریناد را با خامه ترش مخلوط کرده و جگر مرغ باقیمانده را درون آن قرار دهید. دو کاسه کباب خواهید داشت.
مرحله 5
سبزیجات را برای کباب آماده کنید. فلفل دلمه ای را بشویید ، آن را از دانه ها جدا کرده ، به حلقه های ضخیم برش دهید.
مرحله 6
کباب جگر مرغ به مدت طولانی نیازی به مارینا شدن ندارد. در حالی که کسی مشغول زغال سنگ بود ، کباب قبلاً مرین شده بود. پیاز را به صورت حلقه های ضخیم برش دهید و مواد غذایی را روی سیخ رشته کنید. هر لقمه فر را با سایر مواد جایگزین کنید. کباب را حدود 10-15 دقیقه بپزید. در حین سرخ کردن مدام برگردانید تا از سوختن کبد جلوگیری شود.
