گوشت okroshka یک غذای خوشمزه و مغذی است. تهیه آن بسیار ساده است و می توانید آن را در هر زمان سرو کنید ، به خصوص که دیگر نیازی به گرم کردن چنین ظرفی ندارید.
لازم است
- - کواس - 1 لیتر ،
- - گوشت گاو - 200 گرم ،
- - سیب زمینی - 3 عدد ،
- - تربچه - 5 عدد ،
- - خیار متوسط - 2 عدد ،
- - تخم مرغ - 3 عدد ،
- - خامه ترش - 5-6 قاشق غذاخوری. خدمت قاشق ،
- - پیاز سبز - 1 دسته ،
- - جعفری - 1 دسته ،
- - شوید - 1 دسته ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
200 گرم گوشت گاو (می توانید هر گوشت دیگری را به دلخواه میل کنید) ، بشویید ، روی آن را با آب بپوشانید ، کمی نمک به آن اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. گوشت تمام شده را روی یک بشقاب قرار داده و خنک کنید ، به صورت مکعب برش بزنید (به اندازه مطبوع).
گام 2
سیب زمینی و تخم مرغ را بشویید ، در قابلمه ای را با آب قرار داده و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن ، تخمها را به مدت ده دقیقه بجوشانید ، سپس آنها را خارج کرده و در یک کاسه آب سرد قرار دهید. بعد از حدود پنج دقیقه قابلمه سیب زمینی را از روی حرارت بردارید. آب را تخلیه کنید ، سیب زمینی ها را خنک کنید.
مرحله 3
سیب زمینی و تخم مرغ را پوست بگیرید ، به صورت مکعبی برش دهید. تربچه را با خیار به صورت مکعبی نیز برش دهید. پیاز ، جعفری ، شوید را خشک کنید ، خرد کرده و با نمک مالش دهید. تمام محصولات آماده را در یک ظرف حجیم قرار داده و با کواس پر کنید ، مخلوط کنید ، نمک را میل کنید.
مرحله 4
اوکروشکا تمام شده را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از خنک شدن کامل اوکروشکا ، آن را از یخچال خارج کرده ، به صورت پهن پخش کرده ، یک قاشق خامه ترش اضافه کرده و سرو کنید. هر قسمت از okroshka را با شاخه های گیاهان تازه تزئین کنید.
