Chak-chak یکی از ظرافت های شناخته شده و شناخته شده کشورهای شرقی است. اما ، متأسفانه ، شما اغلب او را در فروشگاه نمی بینید. این مشکلی نیست ، زیرا چک-چک را می توان در خانه و حتی طبق یک دستور العمل غیر معمول تهیه کرد.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری کشمش ؛
- - 1 فنجان شکر ؛
- - 20 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - نصف لیوان عسل ؛
- - 100 گرم نی با نمک ؛
- - بادام ها.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش را با آب گرم بریزید تا متورم شود و ظرف اشباع شود. آن را برای چند دقیقه کنار بگذارید.
گام 2
یک لیوان آب را در قابلمه بریزید و روی آن را آتش بزنید. نی ها و نمک را در یک کاسه بشکنید ، نه خیلی ریز. یک لیوان شکر ، کشمش متورم و بادام خرد شده را به آب جوش اضافه کنید. هم بزنید تا شکر حل شود و شربت تشکیل شود.
مرحله 3
شربت را از اجاق گاز خارج کنید ، عسل را به آن اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید. نی های شکسته را با نمک در اینجا ریخته و به آرامی مخلوط کنید. قالب ها را برای دسر بردارید ، آنها را با روغن چرب کنید تا چاك چاك به دیواره ها نچسبد. هر روغن اضافی که به ته قالب ریخته باشد باید برداشته شود.
مرحله 4
در حالت گرم ، تا زمانی که مخلوط عسل با چوب سرد شود ، در قالب ها بریزید. چک-چک را به مدت سی تا چهل دقیقه در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، چاک-چک را با بادام روی آن بپاشید.
