سوپ سبزیجات دلچسب و کدو تنبل را می توانید در مدت زمان کمتر از 1 ساعت برای کل خانواده تهیه کنید. این ماده دلچسب ، غنی از ویتامین ها و طعم کدو تنبل خوشمزه ای است.
لازم است
- -2 قاشق چایخوری روغن زیتون
- -1 پیاز متوسط
- -2 حبه سیر
- -1 هویج
- -1 ساقه کرفس
- -1/4 قاشق چایخوری چیلی خشک شده
- -1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک
- -1/4 قاشق چایخوری نمک
- -1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
- -400 گرم کدو تنبل
- -2 فنجان گل کلم
- -5 فنجان آب مرغ یا سبزیجات
- -3/4 لیوان آب
- -2 برگ بو
- -1/4 فنجان جعفری خرد شده
- -نمک و فلفل برای چشیدن
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون را در قابلمه بزرگی روی حرارت متوسط گرم کنید.
گام 2
پیاز را به روغن زیتون اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله 3
سیر ، هویج ، کرفس ، چیلی (به دلخواه) ، آویشن و نمک را به پیاز اضافه کنید. حدود 5 دقیقه بپزید ، تا زمانی که سبزیجات نرم شوند.
مرحله 4
بعد از آن ، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.
مرحله 5
آجیل ، گل کلم ، آبگوشت سبزیجات ، کدو تنبل ، آب و برگ بو را در قابلمه قرار دهید. بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و بپوشانید. همه چیز را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید ، تا کدو تنبل و گل کلم نرم شود.
مرحله 6
سوپ را از روی حرارت برداشته و خنک کنید. با یک شاخه جعفری و خامه ترش کمی خنک سرو کنید. نوش جان!
