انواع مختلفی از کیک وجود دارد ، اما ، به نظر من ، جالب ترین ، آبدار و لطیف انواع میوه است. به همین دلیل است که پیشنهاد می کنم کیک عسلی سیب درست کنید.
لازم است
- - سیب با اندازه متوسط - 2 عدد.
- - آرد ذرت درشت آسیاب شده - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- - پودر قند - 100 گرم ؛
- - عسل - 1 قاشق غذاخوری
- - دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چای خوری
- - آرد گندم - 170 گرم ؛
- - بیکینگ پودر خمیر - 2 قاشق چایخوری ؛
- - کشمش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - پوست یک لیمو.
- برای لعاب:
- - آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری
- - پودر قند - 100 گرم ؛
- - عسل مایع - 1 قاشق غذاخوری
- - فندق - 3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از شستن کامل کشمش ، آنها را در یک کاسه عمیق بریزید و با آب بپوشانید. یک ربع ساعت در این حالت بمانید. اگر می خواهید طعم پیچیده تری به کیک عسلی سیب خود بدهید ، آب را با رم یا کنیاک جایگزین کنید.
گام 2
پوست لیمو را کاملا بشویید ، سپس آن را به آرامی روی رنده رنده رنده کنید ، مراقب باشید تا به لایه سفید پایین برخورد نکنید. تفاله لیمو باقیمانده را با استفاده از آبمیوه گیری مرکبات یا به سادگی با دست فشرده کنید.
مرحله 3
پوست را از سطح سیب ها بردارید. تفاله باقیمانده را از بزرگترین رنده رد کنید. جرم حاصل را با آرد ذرت و پوست لیمو رنده شده مخلوط کنید.
مرحله 4
تخم مرغ را بگیرید ، آنها را بشکنید و سفیده ها را از زرده جدا کنید. مورد دوم را با موادی مانند عسل و پودر قند مخلوط کنید. مخلوط را بزنید تا به یک ماده کرکی تبدیل شود.
مرحله 5
آرد گندم را با موادی مانند بیکینگ پودر و پودر دارچین الک کنید. توده کرکی زرده را معرفی کنید. سپس کشمش را پس از تخلیه آب از آن ، و مخلوط سیب را در آنجا اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 6
سفیده ها را با کمی نمک بزنید ، کم کم آنها را به فله اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. خمیر کیک سیب و عسل آماده است.
مرحله 7
پس از چرب شدن قالب مافین با کره ، خمیر را درون آن قرار دهید. آن را روی تمام سطوح صاف کنید تا در یک لایه یکنواخت قرار بگیرد. ظرف را با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه بپزید.
مرحله 8
مایه قند و آبلیمو را با عسل مخلوط کنید. مخلوط را کاملاً مالش دهید تا پودر قند کاملاً حل شود. مایه کیک سیب و عسل آماده است.
مرحله 9
کالاهای پخته شده خنک شده را با آیسینگ تزئین کنید. کمی در ماهیتابه بدون روغن و فندق های ریز خرد شده بپاشید. کیک سیب و عسل آماده است!
