نوشیدنی ماهی یک غذای خوشمزه است که قهرمان هر شامی چه جشن و چه روزمره می شود. تهیه شیرینی ماهی بسیار ساده است ، اما ترکیب ماهی و طعم خامه ای لطیف شما را غافلگیر می کند.
عناصر:
- کره - 60 گرم
- خرده نان - 2 قاشق غذاخوری ؛
- ماهی سفید (به عنوان مثال ، ماهی) - 0.5 کیلوگرم ؛
- نمک - 1.5 قاشق چایخوری ؛
- فلفل سفید تازه آسیاب شده ؛
- آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- کرم سنگین - 300 گرم ؛
- تخم مرغ - 2 عدد ؛
- برای تزئین ظرف به میگو نیاز دارید.
آماده سازی:
- فر را روی 200 درجه قرار دهید. یک ظرف مستطیل یا قالب حلقه ای را با یک کره کره چرب کنید (تقریباً 20 گرم). آن را با خرده نان بپاشید.
- ماهی را بشویید ، پوست آن را جدا کرده و استخوان ها را بردارید. ماهی را به صورت تکه ای خرد کرده و در غذاساز قرار دهید. ماهی خرد شده را آماده کنید ، کمی نمک بپاشید و خوب مخلوط کنید. فلفل سفید تازه آرد شده ، آرد ، تخم مرغ و کره را که با چنگال نرم شده اضافه کنید.
- غذاساز خرد شده را دوباره روشن کرده و به تدریج خامه سنگین را اضافه کرده و هم بزنید. این روش را تکرار کنید تا مخلوط یکدست شود. نکته اصلی این است که در مصرف آن زیاده روی نکنید - مخلوط می تواند طبقه بندی شود.
- مخلوط آماده شده را در ظرف یا ظرف چرب شده بریزید. مهم: این مخلوط نباید 2/3 از ارتفاع ظرف را اشغال کند ، زیرا مخلوط ماهی هنگام پخت و پز افزایش می یابد. روی مخلوط را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید. ظرف را در ظرف مخصوص سرخ کردن ، که می خواهید در آن آب بریزید ، قرار دهید. مایع باید تا وسط دیواره قالب باشد.
- ظرف ماهی را حدود یک ساعت در فر بپزید. برای بررسی آماده بودن آبگوشت ، باید آن را با چاقوی تیز سوراخ کنید - قوام آن باید متراکم باشد.
- نوشابه را کمی خنک کرده و لبه های آن را با کفگیر یا چاقو شل کنید. ظرف را برش داده و روی بشقاب ها قرار دهید. تابه را با میگوی آب پز و پوست کنده تزئین کنید.
شیرینی را با پوره سیب زمینی ، برنج یا سیب زمینی آب پز سرو کنید. با سس میگو ، قارچ یا شراب سفید آب پز کنید.
