در اواخر تابستان زمان آن رسیده است که یک توت بزرگ - هندوانه - رسیده است. گاهی اوقات تازه خوردن آن خسته کننده می شود. بنابراین می توانید یک پیش غذای اصلی از هندوانه ترشی تهیه کنید.
لازم است
- - هندوانه (حدود 8 کیلوگرم) ؛
- - سیر 2 حبه ؛
- - 10 نخود فلفل دلمه ای ؛
- - ریشه ترب کوهی 5 سانتی متر ؛
- - 1 دسته گیاه (جعفری ، شوید).
- برای آب نمک:
- - آب 1 لیتر
- - نمک 1 قاشق غذاخوری انباشته ؛
- - شکر 1 قاشق غذاخوری انباشته.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای آب نمک ، همه مواد را مخلوط کرده و بجوشانید.
گام 2
هندوانه را به برش های کوچک اما نازک برش دهید. حدود 2 سانتی متر عرض و 10 سانتی متر طول.
مرحله 3
مقداری از سبزی خرد شده ، سیر ، نصف دانه های فلفل دلمه ای ، یک تکه ترب کوهی و یک هندوانه را در ته ظرف بریزید. لایه ها را جایگزین کنید تا تمام مواد از بین بروند.
مرحله 4
همه اینها را با آب نمک گرم بریزید ، با یک بشقاب بپوشانید و بار را روی آن قرار دهید.
آب نمک بیشتری باید انجام شود. این دستور به ترتیب سه لیتر آب خواهد داشت ، بقیه مواد لازم برای آب نمک نیز باید افزایش یابد. تمام هندوانه ها باید کاملاً با آن پوشانده شوند. نترسید هندوانه نمک یا شکر اضافی مصرف نکند.
مرحله 5
به مدت 2 روز در دمای اتاق نگه دارید. سپس سه تا چهار روز دیگر به یخچال منتقل کنید.
