این غذا از غذاهای شرق آسیا تهیه می شود. غذاهای این آشپزی به وفور ادویه جات مختلف مشخص می شود. هیچ رازی نیست که گل کلم برای بدن انسان بسیار مفید است و اگر آن را با سیب زمینی جوان ترکیب کنید که حاوی بسیاری از مواد مهم و به همان اندازه مفید نیز است ، غذایی سالم و سیرکننده به دست می آوریم.
گل کلم با سیب زمینی جدید
عناصر:
300 گرم گل کلم ؛
4 غده سیب زمینی جوان ؛
4 گوجه فرنگی (کوچک)
2 عدد پیاز
1 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل؛
5 حبه سیر ؛
1 فلفل چیلی
5 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
1 قاشق غذاخوری زیره چاشنی؛
1 قاشق چایخوری زردچوبه چاشنی
1 قاشق غذاخوری. من گشنیز؛
نمک.
آماده سازی:
همه سبزیجات را کاملا بشویید و تمیز کنید. فلفل چیلی باید بدون هسته باشد زیرا تلخی را افزایش می دهد. گل کلم را به گل آذین جدا کنید. سیب زمینی ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. زنجبیل را خرد کنید.
سیب زمینی و کلم جوان را در قابلمه ای با آب ، نمک بریزید و روی آتش بگذارید تا بپزد. بپزید تا نیمه پخته شود.
گوجه فرنگی ها را سفید کنید ، یعنی برش کوچکی به شکل ضربدری روی پوست آنها ایجاد کنید و آن را برای چند دقیقه در آب داغ غوطه ور کنید و سپس آن را در آب سرد قرار دهید و پوست را از روی آنها بردارید (بعد از چنین دستکاری هایی ، بسیار آسان است این کار را انجام دهید) سپس گوجه فرنگی ها را به مربع های کوچک برش می دهیم.
ماهیتابه ای را با روغن نباتی روی اجاق قرار دهید ، پیاز خرد شده و سیر را درون آن بریزید. حدود 2 دقیقه سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و تفت دادن را ادامه دهید تا گوجه فرنگی آبدار شود.
سیب زمینی و گل کلم جدید را به ماهیتابه اضافه کنید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، ادویه جات اضافه کنید: زنجبیل ، زردچوبه ، گشنیز و زیره. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و 5 تا 5 دقیقه دیگر دم بکشید.
ظرف به صورت گرم سرو می شود. می تواند به عنوان یک غذای فرعی سرو شود. گل کلم با سیب زمینی جدید برای هر گوشتی ، چه مرغ و چه گوشت خوک ، ایده آل است.
سیب زمینی جدید یک غذای جانبی عالی برای ماهی پخته شده است ، بنابراین ماهی با سیب زمینی جدید هم برای وعده غذایی روزانه و هم برای میز جشن مناسب است. لازم است - 0.5 کیلوگرم ماهی ماهی - 0.5 کیلوگرم سیب زمینی جوان - 50 گرم روغن نباتی - 50 گرم کره - آب لیمو - یک سر کوچک سیر - جعفری ، نمک ، فلفل به دلخواه دستورالعمل ها مرحله 1 فیله ماهی را بشویید ، باید بدون استخوان باشد ، آن را به قطعات ، نمک و فلفل بریزید
به طور سنتی ، باس دریا با پوسته ریحان و سیب زمینی پخته شده یک غذای ایتالیایی محسوب می شود. با این حال ، دستورالعمل های مشابه را می توان در فرهنگ آشپزی چینی ، فرانسوی و روسی یافت. لازم است - ماهی باس دریایی - 80 گرم ریحان سبز - نمک دریا - روغن زیتون - 15 گرم آجیل کاج - 30 گرم پنیر پارمزان - 2 حبه سیر - 20 گرم خرده نان - 1 لیمو - سیب زمینیها - آویشن - 1 عدد موسیر یا پیاز دستورالعمل ها مرحله 1 کف دریایی را با نمک مالش دهید و به مدت
پختن پای اردک با سیب زمینی جدید در فر آسان است. اما به نظر می رسد ظرف بسیار سیرکننده ، معطر باشد. با جوز هندی و مخلوطی از فلفل قرمز و سیاه ادویه دار شده است. لازم است - 2 پایه اردک - 500 گرم سیب زمینی جوان - سیب - پیاز - 0
سیب زمینی های جوان با اجاق گاز یک غذای همه کاره است. شما می توانید دستور العمل های مختلفی برای تهیه آن پیدا کنید ، اما یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین آنها سیب زمینی با گوجه فرنگی و قارچ است. لازم است - سیب زمینی متوسط - 6 عدد ؛ - گوجه فرنگی - 2 عدد ؛ - قارچ ترشی - 100 گرم ؛ - فلفل دلمه ای - 1 عدد ؛ - پیاز - 1 عدد ؛ - خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری ؛ - پنیر سخت - 150 گرم - فلفل سیاه زمینی؛ - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛ - شوید یا جعفری ؛ - ر
این غذای معطر ، خوش طعم و بسیار سالم برای یک وعده خانوادگی یا مهمانی با دوستان مناسب است. بهتر است از سبزیجات فصلی که حاوی حداکثر مقدار مواد مغذی هستند طبخ شود. لازم است مواد لازم برای 4 نفر: - فلفل تند؛ - 3 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی ؛ - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛ - 3 حبه سیر ؛ - 8 ران مرغ بدون پوست ؛ - 500 گرم سیب زمینی جوان ؛ - 4 شاخه آویشن ؛ - 140 گرم بیکن دودی - 400 گرم انواع کوچک گوجه فرنگی ؛ - نمک و فلفل
