تابه ظریف دلمه با خرمالو یک غذای بسیار ساده و سریع برای تهیه است. این صبحانه عالی برای کودکان و بزرگسالان خواهد بود. خرمالو برای سیستم قلبی عروقی مفید است ، و پنیر دلمه حاوی کلسیم مورد نیاز بدن است.
لازم است
-
- 2 خرمالو بزرگ
- 500 گرم پنیر پنیر
- 0.5 فنجان بلغور؛
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش کم چرب؛
- 2 قاشق غذاخوری صحرا
- 2 قاشق غذاخوری (10-15 گرم) کره ؛
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری وانیلین
- 3 قاشق غذاخوری پودرهای سوخاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشک را مالش دهید تا یکدست شود. برای این کار می توانید از مخلوط کن ، له ، الک یا چرخ گوشت با شبکه ریز استفاده کنید.
گام 2
تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بزنید. برای اینکه شیرینی ترش لطیف تر شود ، سفید تخم مرغ و زرده را جداگانه بزنید و سپس آنها را با هم مخلوط کنید.
مرحله 3
بلغور را با آب جوش ریخته و 2-3 دقیقه بگذارید تا متورم شود ، آب اضافی آن را تخلیه کنید.
مرحله 4
بلغور ، تخم مرغ ، شکر و وانیل خیس خورده را به کشک اضافه کنید. توده کشک را خوب ورز دهید و در جای گرم بگذارید.
مرحله 5
همچنین می توانید دارچین ، بادام خرد شده ، یا گردو به خمیر اضافه کنید.
مرحله 6
خرمالو را بشویید ، پوست بگیرید ، دانه ها را برداشته و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. 5-7 برش نازک برای تزئین بگذارید.
مرحله 7
اگر برای کودک کوچکی آبگوشت درست می کنید ، می توانید خرمالوها را به صورت پوره خرد کرده یا به مدت دو دقیقه در ماهی تابه با کمی آب گرم کنید.
مرحله 8
توده خرمالو و کشک را مخلوط کنید. می توانید خمیر و خرمالو را به صورت لایه لایه در ظرف پخت قرار دهید ، خیلی خوب از آب در می آید.
مرحله 9
کف و کناره های ظرف پخت را با کره مسواک زده و آرد سوخاری یا بلغور خشک را بپاشید.
مرحله 10
توده کشک را در قالب قرار داده و با خامه ترش مسواک بزنید. تابه را با گوه های باقی مانده خرمالو تزئین کرده و به شکل آفتاب پخش کنید.
مرحله 11
حدود 40 دقیقه در فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 12
شیرینی آماده شده را با عسل ، مربا ، شیر تغلیظ شده یا مربا بریزید. همچنین می توانید سس خرمالو را به صورت گوشت درست کنید و آن را در مخلوط کن با کمی دارچین خرد کنید.
مرحله 13
نوشیدنی کشک با خرمالو را می توان به یک دسر سبک سبک تبدیل کرد: اگر آبغوره آماده را با شکر قهوه ای بپاشید و آن را با مشعل گاز کاراملی کنید ، بسیار زیبا و خوشمزه می شود. قبل از سرو به صورت مثلثی برش داده و با پودر قند بپاشید.
