بیسکویت کشک یک مورد نادر است که سالم و خوشمزه در یک محصول ترکیب شود. از این گذشته ، پنیر دلمه ای که از آن تشکیل شده منبع ارزشمندی از پروتئین و کلسیم است که برای سلامتی بدن بسیار ضروری است.
عناصر
پنیر دلمه ای که به طور عمده کوکی های مثلث از آن درست می شود ، حاوی کلسیم است که برای استحکام استخوان ها و دندان ها و همچنین ناخن ها و موهای سالم و زیبا ضروری است. قابل توجه و در عین حال شگفت انگیز است که در طول تهیه این کلوچه ها ، علیرغم قرار گرفتن در معرض دما ، کشک خواص مفید خود را از دست نمی دهد.
برای اینکه هیچ چیز نتواند روند تهیه کلوچه های پنیر کوک را خراب کند ، و واقعاً مفید است ، انتخاب پنیر دلمه درست است. نکته اصلی این است که تازه است. برای تعیین طراوت و شادابی یک محصول ، فقط باید به رنگ آن نگاه کنید: باید سفید برفی یا کمی خامه ای باشد. اگر کشک رنگ خاکستری یا آبی دارد ، این یک محصول کهنه است. محتوای چربی پنیر دلمه ای برای این کلوچه می تواند هر نوع باشد ، حتی حداقل - طعم و مزه از این بدتر نمی شود.
قبل از پخت و پز ، لازم است که دانه های پنیر کوک را با استفاده از غربال به خردتر خرد کنید. بقیه مواد ساده هستند. علاوه بر 200 گرم پنیر دلمه ، به: کره - 100 گرم ، آرد - 150 گرم ، شکر - 5 قاشق غذاخوری ، بکینگ پودر - نصف قاشق چای خوری و کمی نمک نیاز دارید.
آماده سازی
ابتدا پنیر کوک را با شکر و نمک خوب خرد کنید. در صورت نرم بودن کشک روند کار آسان تر خواهد شد. کره را از قبل ذوب کرده و به کشک اضافه کرده و دوباره همه چیز را کاملاً هم بزنید. در نتیجه ، شما باید توده ای بدست آورید که از نظر قوام همگن باشد. سپس بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم بزنید. حالا می توانید آرد اضافه کنید و شروع به ورز دادن خمیر کنید ، سپس آن را برای چند ساعت به یخچال ارسال کنید.
بعد از دو ساعت خمیر در یخچال ، می توانید آن را به صورت کیک نازکی در آورید و کیک های کوچک و گرد را با یک لیوان معمولی برش بزنید. هر یک از آنها را در مقدار کمی شکر غوطه ور کنید ، سپس به نصف بریزید و دوباره احساس قند کنید. حالا باید کیک را دوباره از وسط تا کنید تا یک مثلث کوچک بدست آورید. این مثلث را باید دوباره در شکر دانه ای حلقه کرد ، فقط اکنون فقط در یک طرف آن قرار دارد و تمام مثلث های آماده شده به این روش را روی یک ورق پخت قرار دهید. شکر را به سمت بالا بگذارید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و کوکی های مثلث پنیر خامه ای را به مدت حدود 25 دقیقه درون آن بفرستید ، تا اینکه کمی قهوه ای شوند.
