نان رنگی خانگی نه تنها خوشمزه است ، بلکه سالم است. از این گذشته ، این ماده حاوی مواد و رنگ های طبیعی است: ذرت ، هویج و کلم بروکلی. چنین نانی در یک میز جشن بسیار زیبا به نظر می رسد.
لازم است
- - آرد 4 قاشق غذاخوری ؛
- - گل آذین کلم بروکلی 150 گرم ؛
- - کنسرو ذرت 150 گرم ؛
- - مخمر خشک 11 گرم ؛
- - هویج 1 عدد ؛
- - تخم مرغ 1 عدد ؛
- - روغن نباتی 3 قاشق غذاخوری ؛
- - شکر 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک 1 ، 5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر و مخمر را در 100 میلی لیتر آب گرم حل کنید. در محلی گرم قرار دهید تا کف تشکیل شود. هویج ها را پوست بگیرید و رنده کنید. ذرت را کاملا در مخلوط کن خرد کنید. کلم بروکلی را در آب نمک بجوشانید و در مخلوط کن خرد کنید.
گام 2
برای خمیر سفید ، 1 فنجان آرد را در یک کاسه الک کنید ، 0.5 قاشق چایخوری اضافه کنید. نمک ، 1/3 مخلوط مخمر و 1 قاشق غذاخوری را بریزید. روغنها یک خمیر کشسان خیلی ضخیم ورز دهید ، روی آن را با حوله بپوشانید و در جای گرم قرار دهید.
مرحله 3
برای خمیر پرتقال ، همان مقدار آرد ، نمک ، مخمر و کره را مخلوط کنید که برای خمیر سفید است. هویج و توده ذرت را اضافه کنید. به تدریج 0.5 فنجان آرد دیگر اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. در جای گرم بگذارید تا بلند شود.
مرحله 4
خمیر سبز را به همان روش خمیر پرتقال آماده کنید اما به جای هویج و ذرت ، کلم بروکلی خرد شده به آن اضافه کنید.
مرحله 5
سه نوع خمیر ورز دهید ، به بسته های یکسان بپیچید. خودسرانه با یکدیگر در هم آمیخته ، با مارپیچ پیچ خورده ، کمی ورز دهید و یک توپ درست کنید. بگذارید در گرما بلند شود. با کمی آب مسواک زده و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد بپزید. سپس با یک تخم مرغ مسواک بزنید ، روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و 40 دقیقه دیگر در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
