یک دسر بسیار ظریف و سبک خانوارها و میهمانان را به وجد می آورد. باید سرد سرو شود.
لازم است
- - 150 گرم میوه آب نبات ؛
- - 100 گرم کره ؛
- - 4 چیز تخم مرغ
- - 300 گرم پنیر کویر ؛
- - 50 گرم شکر وانیل ؛
- - 20 گرم پودر قند ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میوه های شیرین مصرف کنید. میوه های شیرینی خانگی یا میوه های شیرینی ساخته شده از پوست پرتقال و لیمو برای این دستور بهترین هستند. شیک پوشاندن آنها ساده است. لیمو و پرتقال را بشویید و پوست آن را بگیرید. در یک قابلمه کوچک ، شکر را حل کنید و پوست را در آن بپزید ، سپس آن را خارج کنید ، سرد کنید و برش دهید. می توانید کمی در پودر قند بغلتانید. میوه آب نبات را در فر خشک کنید تا کاملاً خشک شود.
گام 2
برای سوفله چندین روش پیش بینی کنید ، ترجیحاً فلزی. قالب ها را با روغن چرب کرده و کمی پودر بپاشید. به مدت بیست دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
پنیر دلمه را به یک کاسه کوچک منتقل کرده و با چنگال له کنید تا هیچ توده ای باقی نماند. کشک باید شبیه خامه غلیظ یا خامه ترش باشد. زرده ها را از تخم مرغ جدا کرده و در مخلوط کن بزنید ، کمی شکر وانیل و سپس کشک به آن اضافه کنید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
به طور جداگانه ، در یک کاسه مخلوط کن دیگر ، سفیده ها را بزنید ، و کمی نمک به آن اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا کف غلیظی ایجاد کنند. شکر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. هر دو توده را مخلوط کرده و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله 5
خمیر حاصل را به قالب ها اضافه کنید. قالب ها را به طور کامل پر نکنید ، زیرا خمیر کمی کار می کند. روی آن کمی شکر بپاشید. مقداری آب در ظرف پخت ریخته و قالب ها را قرار دهید. بیست دقیقه با حرارت متوسط آن را بپزید. سوفله تمام شده را خنک کرده و با پودر قند بپاشید ، می توانید مقداری میوه قندی اضافه کنید.
