یک سالاد خوشمزه از میگو ، قارچ تازه ، سبزیجات و گیاهان ، همه دوستداران غذاهای دریایی را به وجد می آورد. با تشکر از ترکیب عالی مواد ، سالاد بسیار سالم و کم کالری است. مقدار مشخص شده غذا برای 3 وعده کافی است.
لازم است
- - میگو - 300 گرم
- - شامپاینون - 200 گرم
- - خیار - 2 عدد ؛
- - گوجه فرنگی گیلاس - 5 عدد.
- - برگ های کاهو کوه یخی یا رومانو - 50 گرم ؛
- - چرنیل (سبز) - 20 گرم
- - پیاز سبز - 20 گرم
- - روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
- - روغن کنجد - 1 قاشق چایخوری ؛
- - سرکه شراب - 1 قاشق چایخوری ؛
- - لیمو - 1 عدد.
- - نمک - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سفید آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
شامپاین را از خاک پاک کنید ، با آب خوب بشویید. کمی خشک کنید و به مکعب های متوسط برش دهید. آب را از لیمو فشرده کنید. روی قارچ های خرد شده ، نمک و فلفل آب لیمو بریزید. بگذارید 30 دقیقه بماند.
گام 2
میگوها را در آب نمک بجوشانید (3-4 دقیقه) ، خنک شوید ، پوست آن را جدا کنید. هر میگو را به 3-4 قطعه برش دهید. پور با آب لیمو ، نمک و فلفل. بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
مرحله 3
تهیه سبزیجات. خیارها را با آب بشویید ، پوست بگیرید ، دانه ها را بردارید. مکعب های بزرگ را برش دهید. هر گوجه فرنگی گیلاس را به 4 قطعه برش دهید. پیاز و لوزه را ریز خرد کنید. برگ های کاهو را با دست پاره کنید.
مرحله 4
تهیه پانسمان. روغن زیتون را با روغن کنجد مخلوط کنید ، سرکه شراب ، نمک و فلفل اضافه کنید. مخلوط را بزنید.
مرحله 5
قارچ ، میگو ، خیار ، گوجه فرنگی ، پیاز ، کاهو ، لوستر را با هم ترکیب کنید. به آرامی مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید و بلافاصله سرو کنید. ظرف آماده است
