سالسا یک سس سبزیجات تند است که در غذاهای مکزیکی بسیار محبوب است. می توان آن را با چیپس ، میگو ، هر نوع گوشت و ماهی سرو کرد. غذای بیشتری به ظرف اضافه کرده و طعم آن را افزایش می دهد.
لازم است
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 2 عدد فلفل چیلی ؛
- - 3 حبه سیر ؛
- - فلفل دلمه ای؛
- - سر پیاز ؛
- - کمی فلفل سیاه تازه آسیاب شده ؛
- - نمک دریا برای طعم و مزه
- - 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - اهک؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق جعفری
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و پوست آنها را بگیرید. غلاف های فلفل دلمه ای و فلفل دلمه ای را از وسط نصف کرده و از دانه ها پوست بگیرید ، سیر را از یک دستگاه سنگ شکن رد کنید و پیاز را پوست بگیرید و آنرا خرد کنید.
گام 2
پیاز و فلفل خرد شده را در ماهیتابه در روغن زیتون سرخ کنید. سپس گوجه فرنگی و سیر را به آنها اضافه کنید. پس از چند دقیقه ، آن را از روی حرارت برداشته ، نمک و فلفل را مزه دار کنید.
مرحله 3
وقتی توده سبزیجات خنک شد ، قوام را با مخلوط کن صاف کنید. سپس سبزی خرد شده را اضافه کنید ، آب لیموترش را فشرده کرده و در یک قاشق روغن زیتون بریزید. همه چیز را مخلوط کرده و سرو کنید.
