خاویار کدو تنبل خانگی حاوی مواد نگهدارنده ، رنگ ، غلیظ کننده نیست. در تهیه سبزیجات سالم برای زمستان برای خانواده خود تنبل نباشید. خاویار کدو سبز برای ساندویچ بسیار مناسب است.
لازم است
- برای 5 قوطی با حجم 0.5 لیتر:
- - 2 کیلوگرم کدو سبز؛
- - 1 کیلوگرم هویج ؛
- - 1 کیلوگرم فلفل دلمه ای ؛
- - 1 کیلوگرم گوجه فرنگی ؛
- - 3 سر سیر ؛
- - 1 ، 5 قاشق چای خوری جوهر سرکه ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نمک
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - روغن سبزیجات؛
- - شوید
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو سبز ، پوست و دانه را بشویید. از چرخ گوشت رد شوید. آبکش بریزید و مایعات اضافی را تخلیه کنید.
گام 2
هویج ، پوست و همچنین چرخ کرده را بشویید. در روغن نباتی سرخ کنید. سپس در آبکش جمع کنید و روغن اضافی آن را تخلیه کنید.
مرحله 3
پیاز را روی رنده درشت رنده کنید. در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 4
فلفل دلمه ای را زیر آب روان بشویید ، دانه ها را خارج کنید. مکعب های کوچک را برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 5
گوجه فرنگی ها را در آب جوش سفید کنید. پوست را برداشته و ریز خرد کنید.
مرحله 6
یک تابه برشته شده با ته سنگ آماده کنید. کدو سبز ، پیاز ، فلفل دلمه ای ، گوجه فرنگی را در آن قرار دهید.
مرحله 7
0.5 فنجان روغن نباتی اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید. بعد از یک ساعت نمک ، شکر ، فلفل سیاه اضافه کنید. 30 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 8
بعد از 30 دقیقه سیر ، گیاهان را اضافه کنید. پخت و پز را تا 20 دقیقه دیگر ادامه دهید. اسانس سرکه را 7 دقیقه قبل از پایان اضافه کنید.
مرحله 9
شیشه ها را آماده کنید. بشویید ، عقیم شوید. درب های فلزی را بجوشانید.
مرحله 10
خاویار کدو تنبل آماده شده را در شیشه ها مرتب کرده ، درهای آن را بغلتانید. زیر و رو کنید و زیر "کت خز" قرار دهید تا کاملاً سرد شود. سپس در جای خنک برای نگهداری قرار دهید.
