یک کوکتل ساده و در عین حال شگفت آور خوشمزه که جان هزاران ملوان را نجات داد ، اختراع آن اصلا تصور یک میکسولوژیست نبود.
در قرن هفدهم ، دریانوردان انگلیسی دریافتند که مصرف مرکبات به جلوگیری از اسکوربوت کمک می کند ، که یکی از بیماری های شایع در طول سفرهای طولانی است.
در سال 1747 ، جیمز لیند ، جراح اسکاتلندی ، یک مطالعه بالینی انجام داد که اثر مرکبات را در برابر اسکوربوت نشان می دهد. اما او همچنین استدلال کرد که اسکوربوت نتیجه بسیاری از عوامل است - مانند ، برای مثال ، غذای کم هضم با کیفیت پایین ، آب تصفیه نشده ، ساعتهای فرآوری و در نتیجه ، خستگی کامل ، رطوبت و شرایط نامناسب زندگی. بنابراین ، او ادعا نکرد که مرکبات یک داروی اسکوربوت و تنها نجات است.
در سال 1794 ، كشتی به نام Suffolk به مدت 23 هفته بدون توقف در مسیر هند به راه افتاد و هر یك از اعضای خدمه یك ماده اصلی در رژیم غذایی داشتند - آبلیمو. در طول کل سفر ، هیچ اتفاقی مرگبار برای هیچ یک از ملوانان رخ نداده است. این واقعیت مسلم نتیجه این واقعیت است که از سال 1800 آب مرکبات به یکی از اجزای ضروری رژیم غذایی کل ناوگان تبدیل شده است. قانون حمل و نقل تجاری (1867) که معمولاً نقل شده است ، قرار دادن آب آهک در رژیم غذایی خود برای همه کشتی های انگلیسی اجباری کرده است.
هنگامی که فواید نوشیدن آب مرکبات به طور گسترده شناخته شد ، دریانوردان انگلیسی که مقادیر زیادی از آن را مصرف کردند ، شروع به مخلوط کردن آن با یک روز جیره آب و رم کردند و با محبت از آن به عنوان لیمی نام بردند.
معمولاً آب میوه به خاطر مقدار کمی از رم که به آن اضافه می شد ، حفظ می شد و خراب نمی شد ، اما در سال 1867 Lauchlin Rose - صاحب یک شرکت کشتی سازی در اسکاتلند ، فرآیند نگهداری آب میوه را با شکر و نه الکل به ثبت رساند. مثل قدیما. برای معرفی این محصول به تیراژ وسیع ، وی آنها را در بطری های جذاب با برچسب Cordial Rose's Lime بسته بندی کرد. امروزه میله ها از صمیمی آهک به عنوان پیشوند استفاده می کنند ، یعنی از قبل پخته می شود و هنگام سرو با جین مخلوط می شود.
افسانه ها می گویند که در حالی که درجه و رمق ، روم را می نوشید و آن را با آب لیمو مخلوط می کرد ، افسران ارشد جین می نوشیدند ، البته آن را با گل رز آهک مخلوط می کردند.
در مورد نام ، ترجمه تحت اللفظی به معنای "گیمبال" است - این یک ابزار کوچک برای باز کردن بشکه های الکل حمل شده توسط کشتی های انگلیسی است.
داستان دیگر می گوید این کوکتل به نام یک پزشک خاص دریایی به نام توماس دزموند گیملت نامگذاری شده است.
با وجود هماهنگی ، کوتوله گیملی از سه گانه پروفسور جان رونالد روول تالکین هیچ ارتباطی با آن ندارد.
گیملت ، یکی از کوکتل های مورد علاقه همسر تیمور بکامبتوف ، تأیید می کند که نوشیدن الکل در دوزهای مناسب مفید و گاهی حیاتی است.
