یک ظرافت اصلی زمستانی - کمپوت سیب "ranetok" یا "سیبری". ظاهری جذاب ، طعم و عطر غنی. سیب های مینیاتوری نیز ارزشمند هستند زیرا خصوصیات آنها کاملا در حفاظت حفظ می شود. و برای مفیدتر کردن کمپوت ، خانم های خانه دار باتجربه توصیه می کنند کمی سیب زمینی به سیب اضافه کنید.
"سیب های بهشت
Ranetka نوعی سیب رشد سریع و مقاوم در برابر زمستان است که متعلق به انواع میوه های کوچک است. بسته به نوع ، از جمله مزایای سیب ranetki ، می توان نه تنها ظاهر مینیاتور ، بلکه طعم معطر را نیز تشخیص داد. انواع سیب های نرم ، آبدار و ریز خرد وجود دارد که برای خوردن تازه خوب است و همچنین انواع سیب های سخت تر و شیرین تری که برای نگهداری در زمستان مناسب هستند. علاوه بر این ، سیب های "آسمانی" با تنوع خارجی خود تعجب می کنند: میوه های کوچک مارون ، زرد و قرمز عمیق بدون شک تزئین شایسته ای از یک میز جشن زمستانی است.
بیشترین تقاضا انواع سخت و معطر Ranetki است که کمپوت ، مارمالاد ، مربا و مربا از آن عالی و معطر بدست می آید. همچنین لازم به ذکر است که سیب های "آسمانی" در مقایسه با سایر انواع ، حاوی ویتامین C و مواد پکتین بیشتری هستند و همچنین عناصر کمیاب دیگری نیز دارند که در زمستان سرد زمستان برای بدن بسیار مفید هستند.
اکثر انواع درختان سیب Ranetka فقط برای فرآوری مناسب هستند و فقط تعداد کمی از گونه ها به صورت تازه مصرف می شوند.
کنسرو کنسرو از ranetki
برای حفظ غنای ویتامین ها و ریزمغذی هایی که رانتکی تازه غنی از آن است ، می توانید یک کمپوت کنسرو خوشمزه و سالم تهیه کنید. به هر حال ، زمستان دقیقاً زمانی است که مواد مغذی و ویتامین های مفید اضافی برای ایمنی بدن بسیار ضروری هستند.
بنابراین ، آماده سازی نگهداری باید با تهیه میوه و عقیم سازی شیشه ها آغاز شود. برای کمپوت ، حتماً فقط سیب های قوی و کامل را انتخاب کنید ، آنها را کاملا بشویید و قلمه ها را با احتیاط بردارید. سپس میوه های تمیز را در شیشه های از پیش استریل شده قرار دهید ، که تقریباً نصف یا یک سوم آنها را می توانید با سیب پر کنید. در حالی که شیشه ها را پر می کنید آب جوش آماده کنید. آب جوش را روی سیب های آماده در شیشه ها بریزید و بگذارید پنج تا ده دقیقه بماند. بعد از ایستادن میوه ها برای مدت زمان اختصاص داده شده ، تمام آب شیشه ها را در یک کاسه عمیق تخلیه کرده و در آنجا به میزان 1: 1 شکر اضافه کنید. شربت حاصل را آنقدر بجوشانید تا شکر کاملاً حل شود. وقتی شربت آماده شد ، آن را داخل شیشه های سیب ریخته و کنسرو را زیر درب های آهنی بغلتانید. کمپوت خنک شده را می توان در تمام زمستان در دمای اتاق نگهداری کرد.
برای تهیه یک کمپوت خوشبو ، می توانید توت های توت فرنگی ، چوک توت سیاه یا گیلاس پرنده را به سیب های "آسمانی" اضافه کنید.
لازم به ذکر است که انواع سیب رنت به دلیل مقاومت در برابر یخ زدگی و عملکرد خوب از محبوبیت ویژه ای در سیبری برخوردار است. علاوه بر این ، محتوای غنی از ویتامین ها ، عناصر کمیاب و مواد مغذی استفاده از میوه ها را نه تنها در پخت و پز ، بلکه در پوست نیز امکان پذیر می کند.
