اگر می خواهید بدون صرف وقت زیاد برای پخت و پز ، کیکی بپزید ، سعی کنید آن را در ماهیتابه بپزید. کیک طبق این دستورالعمل بیش از 30 دقیقه آماده نمی شود و طعم آن عالی است.
لازم است
- برای آزمون:
- - یک قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- - یک عدد تخم مرغ؛
- - یک قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - یک قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- - 450 گرم آرد.
- برای کرم:
- - دو تخم مرغ
- - دو قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 500 میلی لیتر شیر ؛
- - یک لیوان شکر
- - 200 گرم کره ؛
- - یک قاشق چایخوری عصاره وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تهیه کیک باید با تهیه خامه شروع شود. بنابراین ، شیر را در یک قابلمه بریزید ، تخم مرغ ، آرد ، وانیلین و شکر را اضافه کنید ، همه چیز را کاملاً بزنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد.
گام 2
قابلمه را روی حرارت خیلی کم قرار داده و مدام هم بزنید صبر کنید تا غلیظ شود و به یک خامه ترش غلیظ تبدیل شود.
مرحله 3
به محض اینکه کرم ضخامت مورد نظر را پیدا کرد ، آن را از روی حرارت برداشته ، روغن اضافه کنید (ابتدا باید آن را به قطعات کوچک بریزید) ، هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و ظرف را با حوله بپیچید (اجازه نمی دهد کرم خنک شود ، در غیر این صورت کیک ها را به خوبی خیس نمی کند).
مرحله 4
بعد ، شیر غلیظ ، تخم مرغ ، نوشابه ، له شده با آب لیمو ، شکر و آرد را در یک کاسه ترکیب کنید. یک خمیر غلیظ و سفت را ورز دهید و آن را به هفت تا هشت قسمت مساوی تقسیم کنید.
مرحله 5
هر تکه خمیر را روی سطح کار پاشیده شده با آرد به ضخامت دو تا سه میلی متر بغلتانید و در چندین مکان با چنگال سوراخ کنید.
مرحله 6
ظرفی با قطر مناسب را روی حرارت متوسط قرار دهید ، آن را گرم کرده و کیک ها را بدون افزودن روغن بپزید. زمان پخت هر کیک دو دقیقه است (هر طرف یک دقیقه).
مرحله 7
یک کیک را روی سینی یا ظرف پهن پهن بریزید و آن را سخاوتمندانه با خامه تهیه شده قبلی چرب کنید ، سپس کیک بعدی را روی کیک روغنی قرار داده و با خامه نیز چرب کنید. بنابراین ، همه کیک ها را روی هم قرار دهید.
مرحله 8
کیک آماده شده را حدود دو ساعت در جای خنک قرار دهید تا خیس بخورد. قبل از سرو می توان آن را با میوه ، توت ، شکلات یا آجیل تزئین کرد.
