اگر فر ندارید ، می توانید بدون آن کیک درست کنید! علاوه بر این ، با وجود کمبود پخت ، این دستور العمل ساده برای تهیه یک کیک در ظرف به شما امکان می دهد یک جشن جشن واقعی تهیه کنید ، بدتر از حد معمول. طعم این کیک مانند "ناپلئون" است. علاوه بر این ، کیک های آن بسیار راحت تر و سریعتر تهیه می شوند.
لازم است
- برای آزمون:
- - شیر تغلیظ شده - 1 قوطی ؛
- - آرد - 3 لیوان ؛
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - نوشابه - 1 قاشق چایخوری.
- برای کرم:
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - شکر - 1 لیوان ؛
- - آرد - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - شیر - 800 میلی لیتر ؛
- - شکر وانیل - ½ قاشق چای خوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ را شل کنید و با شیر غلیظ مخلوط کنید. آرد را به تدریج اضافه کنید و خمیر را با لیسک ، قاشق یا همزن هم بزنید. جوش شیرین را که با سرکه یا لیمو له شده است اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، خیلی شیب دار نباشد ، اما برای ورق زدن مناسب است.
گام 2
بسته به حجم و اندازه ظرف شما ، خمیر را به چند قطعه تقسیم کنید. هر قسمت را ورز دهید ، آرد بپاشید و تا حد ممکن نازک کنید - هرچه نازک تر باشد ، بهتر است. معمولاً حدود 10 کیک از این مقدار مواد بدست می آید. بلافاصله می توانید شکل دایره درست را با برش دادن ، مثلاً با درب ماهیتابه ، به آنها بدهید. این کار را می توانید بعد از پخت و پز انجام دهید. ضایعات برای تهیه خرده نان مفید است.
مرحله 3
کیک ها را به نوبت در ظرفی که از قبل گرم کرده اید سرخ کنید و در آنها با چنگال سوراخ کنید تا حباب به وجود نیاید. ریختن روغن نامطلوب است. بهتر است از ماهی تابه نچسب استفاده کنید. این نوع کیک ها خیلی سریع سرخ می شوند و شما باید اطمینان حاصل کنید که بیش از حد پخته نمی شوند.
مرحله 4
برای تهیه کرم ، تخم مرغ را با شکر خرد کنید ، شکر وانیل را اضافه کنید. سپس آرد را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا یکدست و بدون توده درست شود. پس از آن ، شیر را در یک جریان نازک بریزید ، جرم را هم بزنید تا یکدست شود. می توان با همزن مخلوط کرد. روی حرارت متوسط قرار داده و بجوشانید و با کاردک چوبی مدام هم بزنید. بعد از جوشیدن می توانید خامه را حدود 5 دقیقه بجوشانید ، بنابراین غلیظ تر می شود.
مرحله 5
با چرب کردن تمام کیک ها ، روی و کناره ها با خامه ، یک کیک درست کنید. خرده های سرخ شده را با وردنه خرد کنید تا خرده های درشت تهیه کنید و روی آنها را بپاشید. علاوه بر خرده ، می توانید از آجیل خرد شده برای گردگیری استفاده کنید. به مدت یک ساعت و نیم در یخچال قرار دهید تا خیس بخورد. پس از آن ، کیک در قالب آماده است!
