سگ زرد نماد آینده 2018 شده است. و این بدان معنی است که محصولات گوشتی که در سفره سال نو قرار دارند به جذب خوش شانسی کمک می کنند. ساق گوشت خوک به دلیل وجود یک استخوان خوش طعم در آن ، بهترین انتخاب به عنوان غذای امضا است. اگر به دنبال روش غیرمعمول پخت ساقه هستید ، سعی کنید آن را با زنجبیل و سایر ادویه جات بپزید. شما یک غذای اصلی و بسیار خوشمزه برای تعطیلات دریافت خواهید کرد.
لازم است
- - بند گوشت خوک (پشت) - 1 عدد.
- - حبه سیر - 3-4 عدد ؛
- - سر پیاز - 1 عدد ؛
- - سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. l.
- - شکر دانه ای قهوه ای - 6 قاشق چایخوری ؛
- - ریشه زنجبیل - 1 عدد ؛
- - فلفل قرمز؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بند انگشت خوک را بشویید و آن را در قابلمه بریزید. از آب سرد استفاده کنید تا ساقه کاملاً پوشانده شود و با حرارت متوسط جوش بیاید. بعد از آن ، ساق را بیرون آورده و به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید و آب گوشت را فعلاً کنار بگذارید ، کمی دیرتر به کارتان می آید.
گام 2
پیاز و سیر را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. ریشه زنجبیل را نیز ریز خرد کنید. روغن ماهی را در ماهیتابه یا دیگ عمیق بریزید ، آن را گرم کنید و پیاز خرد شده ، سیر و زنجبیل را اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 5 دقیقه بپزید. شکر قهوه ای و چند فلفل قرمز تند اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
بند انگشت خوک را به ماهیتابه منتقل کرده و از هر طرف خوب سرخ کنید. پس از آن ، آن را با سس سویا ریخته و روی آب گوشتی که پس از پخت باقی مانده است ، بریزید. بجوشانید و به مدت 3 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. نمک را 1 ساعت قبل از پایان وقت اضافه کنید.
مرحله 4
وقتی ساق پخت ، فر را روشن کنید و دما را روی 220 درجه تنظیم کنید. یک ورق پخت یا ظرف پخت را برداشته و روی آن را با فویل قرار دهید. ساق پا را گذاشته و به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید تا پوسته طلایی زیبایی ظاهر شود.
مرحله 5
ساقه پخته شده را به ظرف منتقل کنید ، روی آن آب گوشت بریزید و با گیاهان تازه تزئین کنید. گوشت را با سبزیجات ، سیب زمینی آب پز یا ترشی سرو کنید.
