کلوچه های عسلی همراه با بادام بسیار مطبوع تر از آنچه که به نظر می رسد هستند. این ظرافت هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان جذاب خواهد بود. عجله کنید تا آن را بپزید!
لازم است
- - آرد - 300 گرم
- - نشاسته ذرت - 50 گرم
- - کره - 130 گرم
- - خامه ترش - 170 گرم
- - تخم مرغ - 1 عدد.
- - شکر وانیل - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - عسل - 2 قاشق غذاخوری
- - بیکینگ پودر خمیر - 1/2 قاشق چای خوری ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - کنیاک - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - بادام - 100-120 گرم ؛
- - کوکنار ؛
- - قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
عسل را در ظرف جداگانه ای بریزید. 1 قاشق غذاخوری شکر وانیل را به آن اضافه کنید. بعد از ذوب شدن این مخلوط با حمام آب ، کنیاک را به آن اضافه کنید. کره خنک شده را با رنده رنده کنید ، سپس به بقیه توده اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
گام 2
مواد زیر را به توده عسل خامه ای وارد کنید: تخم مرغ مرغ خام. خامه ترش؛ بقایای شکر وانیل ؛ نشاسته ذرت؛ بادام خرد شده را به قطعات كوچك درآورده و مخلوط خشكی از الك عبور داده می شود كه شامل آرد گندم ، نمك و بكینگ پودر برای خمیر است. می توانید نوشابه را جایگزین کنید. با مخلوط کردن همه چیز ، خمیری نسبتاً چرب به دست می آید. حدود 60 دقیقه آن را در سرما قرار دهید.
مرحله 3
بعد از گذشت 60 دقیقه ، خمیر را از یخچال خارج کنید. آن را به شکل لایه رول کنید. با استفاده از یک ظرف گرد گرد ، دایره های کوچک را از خمیر نورد شده برش دهید.
مرحله 4
کیک های گرد حاصل را از خمیر روی یک ورق پخت یا بهتر بگوییم روی یک پوسته گذاشته شده روی آن ، در فاصله ای از یکدیگر قرار دهید. دانه های کوکنار را با شکر دانه ریز ترکیب کنید. کلوچه های عسلی آینده را با آب پاشی حاصل با بادام تزئین کنید. در این فرم ظرف را به مدت چند دقیقه در دمای اتاق نگه دارید.
مرحله 5
بعد از سپری شدن زمان ، غذای خوشمزه را برای پخت در فر که دمای آن 175 درجه است ارسال کنید. ظرف را تا زمانی که قهوه ای شود ، یعنی حدود 20 دقیقه بپزید. کلوچه بادام عسل آماده است!
