با تهیه کوکی های نارنجی عسلی ، از رایحه ای لطیف ، دلپذیر و طعمی لطیف لذت خواهید برد. چنین ظرافتی به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. در تهیه آن دریغ نکنید.
لازم است
- - کره - 200 گرم
- - نشاسته - 100 گرم
- - آرد - 200 گرم
- - شکر وانیل - 2 قاشق چای خوری
- - خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری
- - عسل - 1 قاشق غذاخوری
- - شکر - 80 گرم
- - نوشابه - 1/4 قاشق چای خوری ؛
- - پوست پرتقال - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پس از بیرون آوردن کره از قسمت یخچال ، مدتی آن را در دمای اتاق بگذارید. بنابراین ذوب شده و نرم می شود.
گام 2
کره را بعد از نرم شدن ، در یک کاسه با مواد زیر مخلوط کنید: عسل ، شکر دانه ریز ، و همچنین شکر وانیل و خامه ترش. برای تهیه کلوچه بهتر است از عسل مایع استفاده کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود ، سپس آرد گندم را به توده حاصل اضافه کنید و آن را از قبل با سودا و نشاسته ترکیب کنید. با استفاده از رنده ریز پوست پرتقال را به اندازه کافی رنده کرده و به مخلوط اصلی اضافه کنید. پس از خوب ورز دادن خمیر ، حداقل یک روز آن را به یخچال ارسال کنید.
مرحله 3
بعد از 24 ساعت ، پس از بیرون آوردن خمیر از یخچال ، آن را به صورت لایه ای که ضخامت آن 5 میلی متر است رول کنید. هر شکل مانند دایره یا مستطیل را از آن جدا کنید. کلوچه های آینده نباید خیلی بزرگ شوند ، زیرا بسیار شکننده هستند - شکسته می شوند.
مرحله 4
ارقام برش خورده از خمیر را روی کاغذ پخت ، که روی یک ورق پخت گذاشته شده قرار دهید ، به طوری که فاصله کافی مناسب بین آنها وجود داشته باشد. این کار باید به یک دلیل انجام شود: در طی مراحل آماده سازی ، کلوچه های نارنجی عسلی کمی بزرگتر از آنچه در ابتدا بود ، می شوند.
مرحله 5
ورق پخت را با ظرافت های آینده به اجاق بفرستید و در دمای 175 درجه به مدت نیم ساعت بپزید. وقتی حدود 5 دقیقه به پایان پخت زمان باقی مانده است ، دمای فر را به 100 درجه کاهش دهید. کلوچه نارنجی عسلی آماده است!
