این کوکی ها را همیشه می توانید آماده داشته باشید: خمیر را تهیه کرده و در یخچال نگهداری کنید. هنگامی که می خواهید غذا بخورید ، فقط مقدار مورد نیاز آنرا قطع می کنید ، آن را به صورت لیوان در می آورید ، روی آن آجیل می ریزید و می پزید!
لازم است
- - 55 گرم آرد سبوس دار ؛
- - 55 گرم آرد خود رشد
- - 85 گرم قند ؛
- - 55 گرم آرد برنج ؛
- - 30 گرم اسپند ؛
- - پوست 1 پرتقال ؛
- - 4 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- - 1 عدد تخم مرغ بزرگ؛
- - 24 نیمه اسپند یا گردو برای تزیین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هر سه آرد را درون یک کاسه الک کرده و با شکر و دلمه مخلوط کنید. اسپندها را با چاقو درشت خرد کرده یا با وردنه خرد کنید. در کاسه ای به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید.
گام 2
تخم مرغ و روغن نباتی را جداگانه در یک کاسه کوچک بزنید. مواد مایع خمیر را بریزید تا خشک شود و با چنگال مخلوط کنید تا جرم خمیری حاصل شود.
مرحله 3
خمیر را ورز دهید تا یکدست شود ، داخل یک سوسیس به طول حدود 30 سانتی متر بغلتانید. در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید (خمیر را می توانید تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید - اگر می خواهید به خاطر داشته باشید برای پختن کوکی ها برای میز جشن!).
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در صورت لزوم خمیر را باز کرده و مجدداً به شکل سوسیس خوش طعم درآورید.
مرحله 5
با یک چاقوی تیز ، قطعه کار را به 24 قطعه - کوکی های آینده - برش دهید. آنها را به آرامی روی دو صفحه پخت که با کاغذ پخت انداخته اید پخش کنید. روی هر دایره ، نصف اسپند یا گردو قرار دهید ، کمی آنها را درون خمیر فشار دهید.
مرحله 6
حدود 10 دقیقه در فر قرار دهید تا سفت و قهوه ای شود. کلوچه ها را به توری منتقل کرده و کاملاً سرد کنید. در ظرف در بسته (ترجیحاً ظرف 5 روز مصرف شود) نگهداری شود.
