احتمالاً دستورالعمل ساده تری نسبت به تهیه کلوچه های چوب براش وجود ندارد. مواد خاصی لازم نیست. هر آنچه را که نیاز دارید در خانه هر زن خانه دار یافت می شود.
لازم است
- - 0.5 کیلوگرم آرد گندم ،
- - 50 گرم شکر ،
- - 1 تخم مرغ ،
- - 1 کیسه شکر وانیل ،
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین یا 1 کیسه بکینگ پودر ،
- - آب معدنی بسیار گازدار ،
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ،
- - مایه قند
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیکینگ پودر (یا نوشابه) را با آرد مخلوط کنید. بقیه محصولات را اضافه کرده و خمیر سفت را در آب معدنی ورز دهید (مانند کوفته). لایه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر رول کنید و به صورت نوارهایی به عرض 1 سانتی متر و طول 7 تا 8 سانتی متر برش دهید.
گام 2
در وسط نوارها با یک چاقوی تیز ، برش های طولی بزنید که از طریق آن می توانید چوب برس را خاموش کنید (می توانید از چاقوی فرفری استفاده کنید). روغن آفتابگردان را در ماهیتابه بجوشانید ، چوب درخت براش را برگردانید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از خنک شدن با شکر مایع بپاشید.
مرحله 3
من این چوب درخت براش سنتی را تهیه می کنم. اما اشکال مختلف را می توان برش داد. درخت خار به شکل گل بسیار زیبا به نظر می رسد.
خمیر باید به ضخامت 0.3-0.5 میلی متر رول شود. به تعداد مساوی دایره هایی به قطر 3 ، 4 و 5 سانتی متر برش بزنید و روی هر کدام از آنها در چندین نقطه برش های شعاع را ایجاد کنید. پروتئین زده شده را به وسط دایره ها به قطر 4 و 5 سانتی متر بریزید. گل درست کن مرکز را با یک چوب چوبی ثابت کنید. در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، پس از خنک شدن با پودر قند بپاشید.
