گوشت خرگوش سرشار از مواد معدنی و ویتامین های مختلف است ، بنابراین برای بدن انسان ضروری است. این یک رقیب موفق برای طیور و گاو است. گوشت خرگوش چربی کمتری نسبت به گوشت خوک یا گوشت گاو دارد اما چربی از نظر ارزش غذایی بالاتر است. از برنج در غذاهای رژیمی استفاده می شود. به نوبه خود ، غنی از اسیدهای آمینه مختلف است. ترکیبی از گوشت برنج و خرگوش در پلو طعم لطیف منحصر به فردی می بخشد ، این یک غذای سالم و مفید است.
لازم است
-
- برای 2 وعده:
- گوشت خرگوش - 250 گرم
- برنج - 1 قاشق غذاخوری
- پیاز پیاز - 1 عدد.
- ریشه کرفس - 1 قطعه
- هویج - 1 عدد
- گوجه فرنگی - 1 قطعه
- سیر - 2-3 حبه
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- کره 30 گرم
- آب - 0.5 لیتر
- سرکه - ½ قاشق چایخوری
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله خرگوش را به قطعات کوچک دلخواه برش دهید ، روی آن را با آب و سرکه بپوشانید و بگذارید 2-3 ساعت مایع شود. سپس در مخلوط کره و روغن های گیاهی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کمی آب اضافه کنید و بگذارید تا آرام بپزد.
گام 2
پیاز را نگینی خرد کنید ، هویج را درشت رنده کنید یا به صورت نواری برش دهید ، ریشه کرفس را ریز خرد کنید. سبزیجات را در ماهی تابه در روغن نباتی تفت دهید.
مرحله 3
آب گوشت را روی گوجه فرنگی ریخته ، پوست آن را برداشته و ریز خرد کنید. به سبزیجات ساطوری شده اضافه کنید و چند دقیقه روی آن را بپزید.
مرحله 4
برنج را بشویید ، به گوشت اضافه کنید. با پخش برنج ، سیر را بگذارید ، سبزیجات آماده شده را در بالا اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. پلو تمام شده را شل کنید.
