نوع دیگری از دسرها برای یک میز بوفه تابستانی. ترکیبی از خمیر خرد شده و بلوبری آبدار بسیار با طراوت است.
لازم است
- - 150 گرم آرد ؛
- - 80 گرم پودر قند ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- - 140 گرم کره سرد ، برش داده شده به مکعب ؛
- - 2 زرده
- - 25 میلی لیتر آب یخ ؛
- - پوست یک لیمو ؛
- - 400 گرم زغال اخته تازه ؛
- - 250 گرم پنیر فیلادلفیا ؛
- - 250 گرم خامه شلاق ؛
- - مایه قند برای مزه خامه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با استفاده از پردازنده روی نبض ، آرد ، نمک و پودر قند را مخلوط کنید. کره سرد خرد شده را اضافه کرده ، محتویات ظرف پردازنده را خرد کنید.
گام 2
زرده ها را کمی با آب یخ بزنید. درون یک کاسه مخلوط کن ریخته و مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر حاصل را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. با استفاده از انگشتان خود ، خمیر را روی قالب های سیلیکونی پهن کرده ، روی آن کاغذ پوست یا فویل و لوبیا قرار دهید تا از کناره های گل سرخ آینده پشتیبانی کند. آن را به مدت 15 دقیقه بپزید ، کاملاً سرد شود و از قالب خارج کنید.
مرحله 4
خامه را با پودر قند بزنید. با یک کفگیر با پنیر خامه ای و پوست لیمو مخلوط کنید (می توانید برای تزئین کمی ذراغ بگذارید). تارتل ها را با پر کردن پر کنید ، روی آنها را با زغال اخته پر کنید و مزه باقیمانده را بپاشید.
