نام کیک تصادفی نیست - طعم زردآلو بسیار غنی دارد که همه را به وجد می آورد! این کیک کمتر اشتها آور به نظر نمی رسد ، و من فقط می خواهم یک قطعه را امتحان کنم.
لازم است
- - 600 گرم زردآلو خشک ؛
- - 560 گرم آرد گندم ؛
- - 500 میلی لیتر آب ؛
- - 200 گرم کره ؛
- - 200 گرم پوره زردآلو ؛
- - 200 گرم شکر ؛
- - 50 گرم گردو ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
زردآلوهای خشک را با آب داغ بریزید ، بگذارید 20 دقیقه بماند و سپس روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. آبگوشت را تخلیه کنید ، زردآلوهای خشک را در یک آشپزخانه قرار دهید ، لیمو را پوست بگیرید و سوراخ کنید ، منگنه کنید تا پوره شود ، در صورت لزوم آب زردآلو اضافه کنید. پوست لیمو رنده شده را به این توده اضافه کنید ، مخلوط کنید - پر کردن کیک را بدست می آورید.
گام 2
بیایید کیک ها را آماده کنیم. کره نرم شده را با شکر بزنید تا سفید شود ، یکبار تخم مرغ ها را بزنید ، آن را بزنید تا یکدست شود. آرد الک شده را با بیکینگ پودر اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید - باید نرم باشد. خمیر را به شش قسمت مساوی تقسیم کنید ، هر قسمت را روی کاغذ روغنی پهن کنید ، در جایی که قبلا دایره ای به قطر 24-25 سانتی متر رسم کرده اید.
مرحله 3
کیک ها را در دمای 200 درجه به مدت حدود 10 دقیقه بپزید. پس از پخت ، پوسته داغ را با استفاده از ته فرم یا بشقاب خرد شده برش دهید. این کار را فوراً انجام دهید ، سرخک پس از خنک شدن شکننده می شود! ضایعات کیک ها را جمع کنید ، آنها را در مخلوط کن خرد کنید - برای تزئین کیک آماده مفید خواهد بود.
مرحله 4
بگذارید کیک ها خنک شوند ، سپس آنها را با پوره زردآلو با شکر بپوشانید (بدون آن می توانید این کار را انجام دهید) ، سپس پر از زردآلو خشک آماده شده را روی آن بمالید - پر کردن باید برای کناره ها و بالای کیک کافی باشد. یک بشقاب روی کیک بالا بگذارید ، یک بار روی آن بگذارید ، بگذارید یک شب بماند.
مرحله 5
صبح ، روی و کناره های کیک را با پر کردن مواد باقی مانده بپوشانید ، دو طرف آن را با خرده های خرد شده بپاشید. روی آن را زردآلو خشک ، زردآلو و گردوی خرد شده قرار دهید.
