چاشنی ها از آشپزخانه ایالات متحده به ما آمدند. این معجون (که به طور سنتی از سیب ، پیاز ، نان و کرفس ساقه ساخته می شود) به عنوان پر کننده بوقلمون شکرگذاری عمل می کند. اما به طور جداگانه پخته شده ، به نظر می رسد بسیار خوشمزه ، آبدار و معطر است که به عنوان یک غذای جانبی عالی یا حتی یک غذای مستقل عمل می کند!
لازم است
- - 3 ، 5 قاشق غذاخوری کره ؛
- - 3/4 خیابان زغال اخته خشک؛
- - 250 گرم نان سفید ؛
- - 250 گرم قارچ جنگلی ؛
- - 3/4 هنر. فندق؛
- - 1/2 قاشق غذاخوری پیاز قرمز خرد شده؛
- - 1/2 خیابان جعفری ریز خرد شده
- - 1/4 هنر. پیازچه ریز خرد شده
- - 1 قاشق غذاخوری آویشن ریز خرد شده.
- - 1 قاشق چای خوری پوست پرتقال ریز رنده شده ؛
- - 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - 225 میلی لیتر آبگوشت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را تنظیم می کنیم تا تا 190 درجه گرم شود. قره قاط خشک شده را به مدت 15 دقیقه با آب جوش پر کنید و سپس آب آن را تخلیه کنید.
گام 2
پوسته را از نان جدا کرده و آن را به مکعب های 2 سانتی متری بریزید و آن را با روغن زیتون ، نمک و فلفل مخلوط کرده و در ظرف مخصوص پخت قرار داده و به اجاق بفرستید تا نان آن سرخ شود. برای خشک شدن نان می توانید درجه حرارت را به 180 درجه کاهش دهید.
مرحله 3
2 قاشق غذاخوری را در ماهیتابه ذوب کنید. کره را بمالید و پیازهای شیرین را در آن تفت دهید تا نرم شود ، حدود 2 دقیقه. سپس قارچ ها را اضافه کرده و 8 - 10 دقیقه دیگر تفت دهید: قارچ ها باید قهوه ای شوند ، اما سرخ نشوند! نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 4
مغزها را خرد کنید. به شکل بزرگ و چرب شده با کره باقیمانده ، قره قاط ، آجیل ، کروتون و قارچ را با پیاز مخلوط کنید. سبزی اضافه کنید ، روی آب گوشت بریزید. نان باید تمام مایعات را جذب کند! روی آن را با فویل بپوشانید و به مدت 25 دقیقه در فر قرار دهید. سپس فویل را برداشته و برای مدت 30-40 دقیقه دیگر آن را بپزید تا قهوه ای شود. نوش جان!
