clafoutis فرانسوی نوعی شیرینی با توت یا میوه است که باید یک لیکور یا کنیاک خوب به آن اضافه شود. شما می توانید با توجه به سلیقه و سلیقه شخصی متفاوت باشید. با این حال ، پیچیده ترین ترکیب clafoutis است که از گیلاس های بزرگ رسیده و کنیاک تهیه می شود.
لازم است
- - 15 گرم اسانس وانیل ؛
- - 5 تخم مرغ
- - 80 گرم براندی ؛
- - 150 گرم آرد ؛
- - 180 میلی لیتر شیر ؛
- - 90 گرم روغن ؛
- - 450 گیلاس بزرگ ؛
- - 70 گرم پودر قند ؛
- - 95 گرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شکر را با تخم مرغ مخلوط کنید. با همزن بزنید تا جرم شکوه و یکدستی پیدا کند.
گام 2
کنیاک با کیفیت را به خامه تهیه شده اضافه کنید و با قاشق هم بزنید ، یک قاشق چایخوری اسانس وانیل بریزید.
مرحله 3
آرد گندم را الک کرده و خیلی آرام و مدام با هم زدن به خامه اضافه کنید تا از تشکیل توده ها جلوگیری شود.
مرحله 4
شیر را در خمیر ما بریزید. دوباره هم بزنید و مخلوط را یکدست کنید.
مرحله 5
کف و دیواره های ظرف پخت را با کره چرب کنید. گیلاس ها را پهن می کنیم (بذرها را از قبل جدا کردیم. آنها را با خمیر مایع پر کنید.
مرحله 6
ما ظرف را درون فر قرار داده و از قبل با حرارت 180 درجه گرم می کنیم. ظرف وقتی آماده شود که کمی زیر انگشت شما "به عقب برگردد" آماده خواهد شد. این اتفاق در حدود 40-45 دقیقه رخ خواهد داد.
