کهلرابی از نظر طعم بسیار سالم و ظریف است. انگلیسی ها به این فکر افتادند که این سبزی کوچک و غیرمعمول را با قارچ پر کنند و در فر بپزند و کره سست آن را بریزند. آنها طعم سرمه را نزدیک به کلم می یابند و این غذا را به کلم پر شده ترجیح می دهند.
لازم است
- - 90 گرم روغن ؛
- - 6 سرمه؛
- - 1 پیاز پیاز ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 300 گرم قارچ ؛
- - 30 گرم دانه کنجد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
انتخاب سرمه بزرگتر. آنها باید شسته شوند و وسط آنها برش داده شود تا پر کردن آنها راحت باشد.
گام 2
سرمه های آماده شده را در ته قابلمه عمیق بریزید ، کمی آب بریزید و برای مدت کوتاهی (10 دقیقه) بپزید.
مرحله 3
کره را گرم می کنیم تا مایع بخار شود.
مرحله 4
پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. بعد از چند دقیقه ، قارچ های ریز خرد شده را به پیاز ، نمک و فلفل بریزید. سرخ کنید ، بپزید و زرده تخم مرغ اضافه کنید.
مرحله 5
سرمه را با پاپریکاش قارچ حاصل کنید. ما آنها را در یک ظرف مناسب پخت قرار می دهیم. کره باقیمانده (شل) را بریزید و بپزید.
مرحله 6
کمی قبل از آماده شدن سرمه (بعد از 10 دقیقه) ، آنها را با سفیده ، که قبلاً زده شده تزئین کنید. مجدداً برای چند دقیقه در فر قرار دهید.
