این دسر بیسکویت فوق العاده طعم روشن و گویایی دارد - مطمئناً هر جشن را تزئین می کند.
مواد لازم برای رول بیسکویت:
- کره - 20-30 گرم ؛
- نشاسته - 3 قاشق غذاخوری ؛
- هویج تازه - 4 عدد ؛
- شکر - 0.5 قاشق غذاخوری
- آرد - 3 قاشق غذاخوری ؛
- تخم مرغ - 3 عدد.
مواد لازم برای پر کردن:
- شکر - 7 قاشق چایخوری ؛
- 10٪ کرم - 100 گرم
- پوست لیمو - 1/2 مرکبات ؛
- پنیر کوجک - 200 گرم.
مواد لازم برای سس:
- شکر - 3 قاشق چایخوری ؛
- آب از 1 پرتقال ؛
- نشاسته - 15 گرم
آماده سازی:
- اول از همه ، ما به بیسکویت ادامه می دهیم. هویج ها را شسته ، تمیز و ریز می مالیم. سپس آن را کمی در کره بجوشانید (15 دقیقه کافی است).
- در حالی که هویج آماده می شود ، شکر را با زرده تخم مرغ با دقت خرد کنید. آرد و نشاسته را اضافه کنید ، سپس مجدداً به شدت ضرب و شتم کنید. در یک کاسه جداگانه ، ما به کشش پروتئین ها می رسیم: کمی نمک و ضرب و شتم تا زمانی که سفید برفی به اوج برسد.
- هویج های تمام شده را درون خمیر قرار دهید. خوب هم بزنید و به آرامی پروتئین ها را معرفی کنید.
- ورق پخت را با کاغذ پخت روکش کنید. ما پایه را برای رول آینده پخش و توزیع می کنیم. ما به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه پخت می کنیم. سپس بلافاصله بیسکویت را بیرون آورده و پوست آن را دور می ریزیم. بگذارید به مدت 15 دقیقه خنک شود.
- برای پر کردن ، ذائقه را با پنیر دلمه و شکر دانه ریز ترکیب کنید. با مخلوط کن آنقدر بزنید تا ترکیب کاملاً یکدست شود.
- رفتن به سمت سس: نشاسته را در آب پرتقال سرد حل کنید. شکر را اضافه کنید و بگذارید تا جوش بخورد.
- ما رول هویج را جمع می کنیم: بیسکویت را با نیمی از سس بپوشانید. پر کردن را توزیع کنید و محکم پیچش کنید. سس باقیمانده را روی رول بریزید ، و سپس آن را به یخچال بفرستید. ظرف ظرف چند ساعت آماده می شود.
