یک سالاد سریع و سالم که از ساده ترین و مقرون به صرفه ترین مواد تهیه شده است. شما می توانید چنین سالادی را با خامه ترش تازه یا ماست مایع پر کنید ، یک غذای تند جدید دریافت می کنید.
لازم است
- - 100 گرم گردوی خرد شده ؛
- - 400 گرم خیار تازه ؛
- - 1 پیاز قرمز
- - 150 گرم سبزی نعناع تازه ؛
- - 1 فلفل چیلی ؛
- - 1 لیمو ؛
- - 5 گرم شکر ؛
- - 20 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیارها را به خوبی در آب سرد جاری بشویید. بگذارید کمی خشک شوند. با استفاده از چاقوی تیز به صورت برش های بسیار نازک برش دهید. می توانید از رنده ساده یا برش سبزیجات استفاده کنید. خیارها را به یک کاسه بزرگ شیشه ای منتقل کرده و مقداری نمک بپاشید و در یخچال قرار دهید.
گام 2
فلفل های چیلی را بشویید ، دانه ها را برداشته و به مکعب های کوچک برش دهید. نعناع را آبکشی کرده و آویزان کنید تا کمی خشک شود. نعناع خشک را به صورت برگ جدا کرده و برگهای بزرگ را به چند قسمت برش دهید.
مرحله 3
پیاز را در آب سرد بشویید ، پوست آن را بگیرید و به دو نیم تقسیم کنید. به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز سرد را به صورت نیم حلقه ریز خرد کنید. لیمو را بشویید ، پوست لیمو را پوست بگیرید و فشار دهید. نیمی از پوست لیمو را برداشته و ریز خرد کنید.
مرحله 4
خیارها را برداشته و پوست لیمو ، نعناع و چیلی را به آنها اضافه کنید. کمی شکر زده و با آبلیمو بریزید. نیم ساعت دیگر در یخچال قرار دهید ، زیرا قبلاً آن را محکم با درپوش آن پوشانده اید.
مرحله 5
گردوها را در هاون سرامیکی قرار داده و کمی گرم کنید. قبل از سرو اجازه دهید سالاد در یخچال کمی خنک شود و هر وعده را با گردوی خرد شده بپاشید. اگر رژیم دارید و از غذاهای چرب پرهیز می کنید ، می توانید سس سالاد را با روغن کنار بگذارید یا ماست کم چربی را جایگزین کنید.
