گیاهان تند طعم و عطر تابستانی فوق العاده ای به گوجه فرنگی می بخشد. نسبت انواع سبزها کاملاً خودسرانه است - چه کسی چه چیزی را بیشتر دوست دارد. ظرف را برای جاهای خالی کاملاً بشویید و استریل کنید ، سپس غذای کنسرو شده برای مدت طولانی ذخیره می شود.
لازم است
- - گوجه فرنگی (برای یک شیشه 1 لیتر - حدود 700 گرم) ،
- - جعفری،
- - کرفس،
- - شوید ،
- - ترب کوهی،
- - نعناع ،
- - سیر،
- - برگ بو،
- - یک غلاف فلفل قرمز ،
- - نمک،
- - سرکه.
- پر كردن:
- - برای یک قوطی 1 لیتر - 280 میلی لیتر آب ،
- - 14 گرم نمک
- - 80 میلی لیتر سرکه (6٪).
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را بر اساس رنگ ، اندازه و شکل مرتب کنید. بهتر است گوجه فرنگی های کوچک ، قوی ، قرمز روشن را انتخاب کنید. ساقه ها را برداشته و کاملاً با آب بشویید.
گام 2
سبزها را مرتب کنید ، همه برگ ها باید تازه ، دست نخورده باشند. گیاهان را بشویید ، خشک کنید و به قطعات تقریباً 4 سانتی متر برش دهید ، حبه های سیر را پوست بگیرید و هر کدام را به 2-3 قطعه برش دهید.
مرحله 3
برای ریختن ، نمک را در آب حل کنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید ، از طریق چندین لایه گاز فیلتر کنید ، در سرکه بریزید. در پایین شیشه های استریل شده ، نیمی از قسمت گیاهان و ادویه ها را با تکیه بر روی شیشه قرار دهید ، شیشه ها را با گوجه پر کنید و آنها را با گیاهان باقیمانده بپوشانید.
شیشه ها را با محلول آماده شده پر کنید. درب ها را می بندیم و اکنون باید عقیم شود. از لحظه جوش آمدن آب ، شیشه هایی با ظرفیت 0.5 لیتر به مدت 5 دقیقه ، 1 لیتر -12 دقیقه استریل می شوند.
