سیخ مرغ را می توان خیلی سریع پخت. برای اینکه غذا غیر معمول ، اصلی باشد ، از آناناس کنسرو شده و گوجه فرنگی گیلاس استفاده کنید.
لازم است
- - فیله مرغ - 600-700 گرم
- - آناناس کنسرو شده - 200 گرم
- - گوجه فرنگی گیلاس - 2-3 وعده در هر وعده ؛
- - قارچ تازه - 2 عدد در هر وعده ؛
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - سیخ چوبی.
- برای ماریناد:
- - روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - نارنجی - 1 عدد.
- - سس Teriyaki ؛
- - عسل - به مزه
- - سرکه برنج؛
- - ریشه زنجبیل - 2-3 سانتی متر
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت مرغ را که در دمای 5-6 درجه در آب روان ذوب شده بشویید. با حوله کاغذی پاک کنید. با چاقوی تیز به قطعات 3-3.5 سانتی متری برش دهید و در یک ظرف مناسب قرار دهید.
گام 2
یک شیشه آناناس کنسرو شده را باز کنید و شربت را از آن درون ظرف بریزید. آناناس را در مکعبی به اندازه فیله مرغ آماده کنید. قارچ ها را بشویید ، پوست بگیرید. اگر قارچ بزرگی دارید ، آنها را از وسط نصف کنید.
مرحله 3
ماریناد مرغ را آماده کنید. بخشی از آب آناناس را با روغن زیتون مخلوط کنید ، با یک قاشق چای خوری عسل ، مخلوط کنید. پرتقال را بشویید ، آب آن را فشرده و داخل ماریناد بریزید. سرکه برنج مورد نظر خود و سس Teriyaki را اضافه کنید. ریشه زنجبیل را پوست بگیرید ، آن را رنده کنید ، با ماریناد مخلوط کنید. مخلوط را با فلفل ، نمک مزه دار کنید.
مرحله 4
تکه های فیله مرغ را در ماریناد فرو برده و در صورت اجازه زمان دو ساعت خیس کنید. گوشت باید حداقل برای یک ساعت مارینا شود.
مرحله 5
ماریناد برای قارچ دقیقاً همان چیزی است که برای گوشت لازم است ، فقط از عسل استفاده نکنید. قارچ ها را در ماریناد به آرامی هم بزنید ، بگذارید تا در یخچال ترش شوند.
مرحله 6
غذای ترشی تمام شده را روی سیخ های چوبی قرار دهید. محصولات باید به طور متناوب رشته ای شوند ، گوشت ، آناناس ، قارچ ، گوجه فرنگی ، و غیره سیخ ها را به مدت 10-15 دقیقه در آب سرد نگه دارید.
مرحله 7
کباب ها را در فر یا گریل بپزید. زمان پخت و پز 20 دقیقه است. همراه با گیاهان و نوشیدنی ها گرم میل کنید.
