نمک یک ماده معدنی نسبتاً مهم برای انسان است. اما بسیاری از مردم استدلال می کنند که نمک آب را در بدن نگه می دارد ، که منجر به اثرات بسیار مضر می شود. البته نمک هم برای انسان خواص مفید و مضر دارد. بنابراین نمک چه ضرری دارد؟
بسیاری از مردم نمک را به مقدار زیاد غیر معقول ، اغلب خیلی بیشتر از نیاز بدن مصرف می کنند. خوردن نمک زیاد باعث دفع کلسیم از بدن می شود و به دندان ها و سیستم اسکلتی شما آسیب می رساند. همچنین ، مصرف زیاد نمک منجر به مایعات اضافی در بدن می شود و بر این اساس ، گردش خون در مغز کاهش می یابد و آسیب به مفاصل و عضلات ایجاد می شود.
نمک چاقی را تحریک می کند ، زیرا متابولیسم را کند می کند و دوباره آب اضافی در بدن جمع می شود. از این ، حجم ها افزایش می یابد.
نمک به ویژه برای افرادی که از گلوکوم ، فشار خون بالا ، چاقی ، بیماری قلبی و بیماری کلیوی رنج می برند مضر خواهد بود. به همین دلیل افراد ، به ویژه کسانی که از این بیماری ها رنج می برند ، باید مصرف نمک خود را محدود کنند.
در واقع انجام این کار چندان دشوار نیست. به عنوان مثال ، کلم ترش را می توان قبل از خوردن غذا با آب شستشو داد - این میزان نمک را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. اگر شوید یا جعفری را به سایر گیاهان و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید ، بسیار خوشمزه تر و معطرتر خواهد بود و همچنین سالم تر. سس های مختلفی را می توانید با غذاهای گوشتی سرو کنید. بهتر است ماهی پخته شده را نه با نمک ، بلکه با آب لیمو میل کنید.
