در هوای گرم ، به طور معمول ، اشتها از بین می رود و فقط یک آرزو وجود دارد - خنک شدن. Okroshka یک غذای ایده آل در گرمای تابستان است. اما یک جایگزین نیز برای آن وجود دارد - این گازپاچو است. این غذا در غذاهای اسپانیایی سنتی است. این بر اساس سبزیجات تهیه می شود ، و به صورت سرد به میز غذا ارائه می شود. گازپاچو نه تنها به خنک شدن در گرما کمک می کند ، بلکه فقط یک غذای سالم برای بدن شما خواهد بود.
لازم است
- - گوجه فرنگی 500 گرم
- - فلفل دلمه ای 300 گرم
- - خیار 300 گرم
- - پیاز 150 گرم
- - سیر 2 حبه
- - روغن زیتون 100 میلی لیتر
- - آب نصف لیمو
- - نمک و فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیر را به برش های کوچک برش دهید ، پیاز را به نصف حلقه خرد کنید.
گام 2
پوست را از گوجه فرنگی برداشته و به 4 قطعه برش دهید. برای از بین بردن پوست راحت تر ، گوجه فرنگی ها را می توان کمی با آب جوش غوطه ور کرد.
مرحله 3
خیارها را پوست بگیرید و به برش های متوسط برش دهید.
مرحله 4
فلفل دلمه ای را ، که قبلاً از دانه ها تمیز کرده بود ، به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 5
تمام سبزیجات فوق را باید در مخلوط کن خرد کنید ، آب نصف لیمو ، روغن زیتون ، کمی فلفل و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 6
وقتی مواد اضافی اضافه شد ، توده سبزیجات را دوباره با مخلوط کن بزنید.
مرحله 7
سوپ را به مدت 3-4 ساعت به یخچال می فرستیم تا دم بکشد و خوب خنک شود. گاسپاچو تمام شده را با گیاهان بپاشید و با ترقه به میز بپوشانید.
