در حالی که فصل گیلاس کاملاً در حال جابجایی است ، حتماً این کیک ظریف را که شیرینی آن به دلیل ترش و خمیر کمی توت ایجاد می شود ، امتحان کنید. Streusel به کالاهای پخته شده جذابیت می بخشد!
لازم است
- خرده آرد:
- - 2/3 خیابان ارد؛
- - 1/2 خیابان صحرا
- - 100 گرم کره ؛
- - مقدار اندکی نمک.
- کاپ کیک گیلاس:
- - 250 گرم گیلاس ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شیر؛
- - 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 2/3 خیابان صحرا
- - آرد 480 میلی لیتر ؛
- - 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 85 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با تهیه خرده های آرد شروع کنید. به یاد داشته باشید که تمام کره باید سرد باشد ، بنابراین قبل از پخت اجازه دهید حدود یک ساعت در فریزر بماند. بعد ، باید آن را به صورت مکعب خرد کنید (حتی می توانید بلافاصله این کار را انجام دهید و قطعات کوچک را فریز کنید) و آن را به همراه سایر مواد برای دستگاه غذاساز ارسال کنید. همه چیز را به خرده تبدیل کنید ، در ظرف درست کنید و هنگام تهیه کیک در یخچال قرار دهید.
گام 2
تخم مرغ و کره برای تهیه کیک باید در دمای اتاق باشد ، بنابراین آنها را از قبل از یخچال خارج کنید.
مرحله 3
گیلاس ها را پوست بگیرید.
مرحله 4
آرد را با جوش شیرین و بیکینگ پودر مخلوط کنید.
مرحله 5
در یک کاسه جداگانه کره و شکر نرم شده را به یک خامه سبک بزنید. تخمها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر کدام را با حداکثر سرعت بزنید.
مرحله 6
مخلوط آرد و شیر را در 3 مرحله بریزید ، به طور متناوب بین خود قرار دهید و بعد از هر بار با حداقل سرعت مخلوط کنید. گیلاس های پوست کنده را اضافه کرده و با کفگیر به آرامی هم بزنید تا توت ها شکسته نشوند.
مرحله 7
خمیر را در قالب ریخته و با استروزل سرد بریزید. مافین را به مدت 45 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید. کاملاً خنک شوید و بعد سرو کنید!
