کتلت ترد یا مرغ یک غذای واقعی برای کل خانواده برای شام است. اما در خانه همیشه خرده نان آماده نیست. در این حالت ، دویدن به فروشگاه کاملاً ضروری نیست ، زیرا پختن آنها به راحتی انجام می شود.
لازم است
- - نان یا نان سفید
- - مخلوط کن یا چرخ گوشت
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد سوخاری موجود در فروشگاه بسیار ارزان است ، اما اگر تمام شد و یا آنها را در خانه خود نداشتید ، نباید یک شام واقعاً خوشمزه را برای خود انکار کنید. از این گذشته ، همیشه نان سفید یا نان در خانه وجود دارد. چند برش نان سفید برداشته و آنها را در یک اجاق یا مایکروویو از قبل گرم شده قرار دهید. هر از گاهی کراکرهای آینده را بررسی کنید ، لازم است که آنها را برگردانید و مطمئن شوید که نسوزند. برای مایکروویو ، فقط 5 دقیقه زمان لازم است تا کراکر بپزید ، و در فر کمی بیشتر طول می کشد.
گام 2
وقتی ترقه ها کاملاً خشک شدند ، باید خرد شوند. بهتر است این کار را با دست انجام ندهید ، زیرا ناخوشایند است و می توانید صدمه بزنید ، بلکه با مخلوط کن یا چرخ گوشت انجام می شود. اگر هیچ یک و دیگری در خانه نیست ، لازم است که نان را تا حد ممکن خرد کنید و قبل از خشک کردن ترقه ها ، خرد کنید. در مراحل خشک شدن ، کراکرها را با دست خرد کنید و در پایان کار خرده نان ریز خواهید داشت. همچنین می توانید آرد سوخاری را با رنده چرخ کنید.
مرحله 3
اگر بلافاصله از ترقه استفاده کنید ، یک باره ، پس اگر کمی خشک نشود ترسناک نیست ، اما وقتی می خواهید مقدار زیادی ترقه به صورت ذخیره تهیه کنید ، مطمئن شوید که خوب خشک شده اند ، در غیر این صورت خراب شدن شما می توانید ترقه ها را در یک شیشه در بسته یا کیسه پلاستیکی ذخیره کنید.
مرحله 4
سپس می توانید بلافاصله شروع به غلت دادن گوشت یا کتلت در آرد سوخاری کنید. یا می توانید ابتدا ادویه ، نمک و ادویه را به کراکرها اضافه کنید ، بنابراین غذای شما با طعم های جدید برق می زند. فقط زیاده روی نکنید ، در غیر این صورت خوردن این غذا غیرممکن است. اگر نمک فصلی را به ترقه اضافه کردید ، قبل از پختن گوشت را نمک نزنید.
مرحله 5
آرد سوخاری را باید در ماهی تابه ای که با روغن زیادی گرم شده طبخ کنید. یعنی شما فقط لازم نیست که ظرف را با روغن چرب کنید ، بلکه یک لایه حداقل 3 میلی متری بریزید ، در غیر این صورت ترقه ها به سرعت می سوزند. پخت چنین ظرفی طولانی ، حدود 5-6 دقیقه طول نمی کشد ، بنابراین سعی نکنید از گوشت گلوله های ضخیم درست کنید یا قطعات بزرگ را در آرد سوخاری سرخ کنید - سرخ نمی شوند.
مرحله 6
بعد از سرخ شدن ، قطعات ترد می شوند و گوشت داخل آن لطیف و آبدار می ماند ، زیرا تهیه نان باعث جلوگیری از خارج شدن مایع از گوشت می شود. قطعات سرخ شده را برای مدت کوتاهی روی حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن جذب شود. پس از آن ، بهتر است فوراً غذا خوردن را شروع کنید: ظروف نان دار بعد از مدتی خاصیت خود را از دست می دهند.
