در دوران کودکی ، آنها نه تنها مهارت ها و توانایی ها ، بلکه سلیقه ها را نیز القا می کنند. حتی بزرگسالان برای مدت طولانی بو و رایحه غذاها را از کودکی به یاد می آورند. و بسیاری از کودکان دمدمی مزاج هستند و از خوردن غذا در خانه خودداری می کنند. اما در کودکستان ، آنها غذاهای زیادی را با لذت زیادی می خورند. نخود فرنگی یک سوپ عالی درست می کند. پر کردن پای. و سوپ نخود معمولی به خصوص خوشمزه است.
نخود فرنگی و بدن کودک
بدن کودک از غذای حاوی پروتئین گیاهی ، از جمله غذاهای نخود فرنگی سپاسگزار است. با این حال ، مقدار توصیه شده چنین غذایی دو بار در هفته است. از نخود فرنگی به عنوان محصول غذایی استفاده می شود. توصیه می شود نوشیدن آنها در سنین 1 ، 5 سالگی شروع شود ، اما فقط به صورت پوره خامه ای مایع.
تاریخ ظهور سوپ ها
در قرون وسطی ، محبوب ترین سوپ سوپ نخود با گوشت خوک بود. برای فقرا ، آبگوشت تنها غذا بود. در آشپزی روسی ، ابتدا غذاهای مایع تهیه شده از محصولات مختلف را سوپ نمی نامیدند ، بلکه به نان ، خورشت ، آبگوشت ، زندان ، یوشکی و غیره می گفتند. نخود فرنگی خوشمزه و سالم است ، همه جا دوستش دارد و سوپ نخود یکی از غذاهای محبوب در جهان است. منابع تاریخی تأیید می كنند كه هم رومیان باستان و هم یونانیان با سوپ نخود داغ گرم می شدند ، كه بعداً اقوام دیگر از آنها پذیرفته شدند ، و این غذا را طبق سنت های غذاهای ملی آنها تهیه كردند.
سه قانون تهیه سوپ برای کودکان
تهیه سوپ لوبیا به هیچ وجه کار سختی نیست. سه قانون وجود دارد که باید از آنها پیروی کنید.
- سوپ نخود در آب مرغ سبک جوشانده می شود.
- سبزیجات در روغن سرخ نمی شوند.
- هویج در سوپ بیش از سوپ دیگر است.
غذای نخود خشک نسبت به جوانه ها کالری بیشتری دارد. 100 گرم سوپ بدون چربی روی آب حاوی 60 کیلوکالری است. میزان کالری محصول با آبگوشت کمی افزایش می یابد - حدود 70 کیلوکالری.
فرآیند پخت و پز
- نخود فرنگی خرد شده نیازی به خیساندن ندارد ، آب را در قابلمه ریخته و روی آتش بگذارید.
- سیب زمینی ها و پیازها خرد شده و داخل قابلمه ریخته می شوند.
- هویج ها رنده شده و پس از 5 دقیقه جوش آمدن دم در ظرف ریخته می شوند.
- با پایان پخت و پز ، هنگامی که سبزیجات تقریباً آماده هستند ، سیر خرد شده ، گیاهان ، ادویه ها را برای مزه دار کردن بریزید.
- 5 دقیقه دیگر روی آتش بمانید.
فواید نخود فرنگی
این سبزی حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین های A ، PP ، B ، B2 ، C. این محصول می تواند کاملا جایگزین گوشت شود. تیامین برای کودکان باعث رشد بدن ، اشتها و حفظ تون عضلانی می شود. همچنین سیری طولانی مدت ایجاد می کند ، زیرا همراه با فیبر غذایی ، روند هضم را کند می کند و سطح هورمون های کاهش دهنده اشتها را افزایش می دهد. همراه با محصول حبوبات ، تعدادی اسید با ارزش وارد بدن انسان می شود. به عنوان مثال ، اسید گلوتامیک در متابولیسم ، در بافت های مغز نقش فعالی دارد. یک خورشت از این سبزیجات ، که در آبگوشت پخته می شود ، تأثیر بسیار خوبی در فعالیت دستگاه گوارش دارد. این غذا در رژیم غذایی رژیم های درمانی و پیشگیری با تجزیه ، دیابت شیرین ، پانکراتیت ، کوله سیستیت ، فشار خون بالا گنجانده شده است.
