ماهی قزل آلا صورتی پخته با سس خیار یک غذای اصلی و منحصر به فرد است ، پخت آن کمتر از 60 دقیقه طول می کشد. ماهی قزل آلا صورتی را می توان با ماهی دیگری جایگزین کرد: pike perch یا pangasius.
لازم است
- • 800 گرم فیله ماهی قزل آلا صورتی؛
- • فلفل سیاه زمینی؛
- • نمک؛
- • 2 عدد سیب زمینی ؛
- • 2 عدد پیاز ؛
- • 0.5 لیمو ؛
- • فویل و سینی فر
- • روغن سبزیجات.
- برای دکوراسیون:
- • ill یک عدد شوید ؛
- • 0.5 لیمو ؛
- • pepper فلفل تند ؛
- • 1 خیار.
- برای سس:
- • 200 میلی لیتر کفیر کم چرب ؛
- • ½ خیار ؛
- • ½ یک عدد شوید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
این غذا خیلی سریع تهیه می شود و طعم و طرح آن کمتر از رستوران نیست. ابتدا شوید را بشویید و به دو قسمت تقسیم کنید: یکی را ریز خرد کنید و قسمت دیگر را برای تزئین ماهی قزل آلا صورتی پخته بگذارید. لیمو را بشویید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید: یکی را ترک کرده و آب را از قسمت دوم فشرده می کنیم.
گام 2
فیله ماهی را آماده کنید: بشویید ، خشک کنید و کمی آبلیمو بپاشید ، سپس با فلفل سیاه مالش دهید و شوید را بپاشید. پیاز را پوست بگیرید و آن را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. سیب زمینی ها را در پوست آنها بپزید ، پوست آنها را گرفته و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
مرحله 3
فویل را با روغن نباتی چرب کرده و سیب زمینی و حلقه های پیاز را روی آن پهن کرده ، سپس تکه های ماهی را خوب حلقه کرده تا در حین پخت آب از آن بیرون نریزد. آن را روی یک ورق پخت پهن کرده و می گذاریم تا برای مدت 40 دقیقه در فر که با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده پخته شود.
مرحله 4
در حالی که ماهی قزل آلا صورتی پخته شده در فر است ، سس را برای آن آماده کنید. خیار را بشویید و آن را روی رنده درشت بمالید ، شوید ریز خرد شده و کفیر کم چرب یا ماست طبیعی اضافه کنید ، مواد را خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
اجازه دهید ماهی قزل آلا صورتی کمی خنک شود ، ماهی قزل آلا صورتی را باز کنید و آن را روی ظرف قرار دهید ، آن را با سس خیار بریزید. ماهی را با برش های لیمو ، شوید ، برش های خیار و حلقه های فلفل تند تزئین کنید. کسانی که غذای پرادویه را دوست دارند می توانند چند حبه سیر به سس اضافه کنند.
