این پای های پوسته پوسته با سیب ، آلو و ریواس خوب هستند … اما از آنجایی که فصل زردآلو شروع به کار کرده است ، پیشنهاد می کنم پای آنها را با آنها بپزید!
لازم است
- خمیر:
- - 5 فنجان آرد ؛
- - 2 قاشق چایخوری نمک؛
- - 2 قاشق غذاخوری صحرا
- - 400 گرم کره ؛
- - آب سرد.
- پر كردن:
- - 4 فنجان زردآلو ؛
- - 6 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
- - 6 قاشق غذاخوری صحرا
- - چند نمک نمک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. آرد یا نشاسته
- - زرده + 2 قاشق غذاخوری اب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در یک کاسه بزرگ ، آرد ، نمک و شکر را مخلوط کنید. کره خنک شده را خرد کنید (قبل از پخت و پز حدود نیم ساعت آن را در فریزر خیس کنید) را با چاقو در یک مکعب کوچک قرار دهید و با مواد خشک ریز خرد کنید. هر بار یک قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید و خمیری را که به سطح آن نچسبد ورز دهید.
گام 2
خمیر تمام شده را به 4 قسمت تقسیم کنید ، از هر کدام یک دیسک تشکیل دهید ، در بسته بندی پلاستیکی بپیچید و به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
در این زمان ، زردآلوها را بشویید ، آنها را از وسط نصف کنید و چاله ها را خارج کنید. به صورت مکعب خرد کرده و با بقیه مواد پر شده در یک کاسه مخلوط کنید. اگر دوست دارید می توانید دارچین یا هل اضافه کنید. آن را در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. هر قطعه کار را به صورت لایه ای در آورید و با استفاده از هر شکل قطعه کار گرد آن را برش دهید. در حالی که آنها را پر می کنید ، آنها را حدود 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 5
برای پر کردن ، میوه را له کرده و با نشاسته یا یک قاشق آرد بپاشید (اختیاری - اگر آب پر از آب باشد!).
مرحله 6
پر کردن را روی هر دایره خالی قرار دهید ، لبه ها را نیشگون بگیرید تا یک نیم دایره بدست آورید. پای های آینده را روی ظرف پخت قرار دهید. برش هایی ایجاد کنید.
مرحله 7
پای ها را با مخلوط زرده و آب چرب کنید و آنها را به اجاق گاز بفرستید تا نرم شوند. یک چهارم ساعت خنک شده و پودر قند را بپاشید.
