دسر خوشمزه و زیبا به شکل پای پنکیک. میز را در هفته Maslenitsa کاملا متنوع کرده و بستگان و دوستان را به وجد می آورد.
لازم است
- - 200 گرم خامه ترش چرب ؛
- - 250 گرم شکر وانیل ؛
- - 2 عدد نارنجی؛
- - 2 گرم نمک ؛
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 50 میلی لیتر روغن نباتی ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 500 میلی لیتر آب جوشانده ؛
- - 400 گرم آرد ممتاز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه چنین کیکی ابتدا به ده تا پانزده پنکیک احتیاج دارید. شما می توانید هر نوع دستورالعمل خمیر را تهیه کنید ، اما بهتر است روی آب باشد ، زیرا مقدار زیادی خامه ترش در کیک وجود دارد.
گام 2
تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بزنید ، می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. آب جوشیده را اضافه کرده و هم بزنید. چند قاشق غذاخوری شکر ، مقداری نمک اضافه کرده و هم بزنید. آرد را الک کرده و در قسمت های کوچک به آن اضافه کنید ، و خمیر را مدام هم بزنید. روغن خام را اضافه کرده و از خمیر حاصل پنکیک را در یک ماهیتابه گرم شده بپزید. خنک کن هر پنکیک را با کره ذوب شده مسواک بزنید.
مرحله 3
پرتقال ها را خوب بشویید ، پاک کنید. با استفاده از چاقوی تیز این پوست را برش دهید و آن را به صورت نوارهای نازک برش دهید. تفاله نارنجی را با احتیاط برش دهید. در یک قابلمه کوچک یک لیوان آب بریزید ، 200 گرم شکر به آن اضافه کنید و بپزید تا شکر حل شود ، پوست آن را اضافه کرده و پانزده دقیقه دیگر بپزید. آن را برداشته و خنک کنید ، تفاله پرتقال را به آن اضافه کرده و اجازه دهید به مدت نیم ساعت دم بکشد.
مرحله 4
خامه ترش را در مخلوط کن بزنید. شکر را اضافه کنید ، آنقدر بزنید تا یکدست شود و شکر حل شود. پنکیک را روی ظرف بچینید ، روی آن خامه ترش پخش کنید ، سپس دوباره پنکیک و شربت پرتقال و همینطور ادامه دهید ، تا زمانی که پنکیک تمام شود. با برش یا تفاله پرتقال تزئین کنید.
