این کوکی ها علاوه بر اینکه بسیار وسوسه انگیز به نظر می رسند ، به لطف استفاده از آرد غلات کامل و جوانه گندم ، به طرز شگفت آوری نیز سالم هستند.
لازم است
- برای 50 قطعه:
- - 180 گرم کره ؛
- - 200 گرم شکر قهوه ای ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 40 گرم پوسته نارگیل ؛
- - 50 گرم جوانه گندم ؛
- - 240 گرم آرد کامل
- - 150 گرم آرد گندم که خود رشد می کند ؛
- - 200 گرم شکلات 72٪ کاکائو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، ما فر را تا 180 درجه گرم می کنیم. ورق پخت را با کاغذ پخت یا پوست خشک کنید و یا آن را با کره ذوب شده چرب کنید.
گام 2
کره را از قبل از یخچال خارج می کنیم تا نرم شود. سپس آن را با همزن بزنید و شکر قهوه ای به توده خامه ای اضافه کنید. در یک ظرف جداگانه ، تخم مرغ ها را با چنگال کمی بزنید ، آن را به مخلوط کره اضافه کنید و کمی بیشتر بزنید.
مرحله 3
هر دو آرد ، پوسته نارگیل و جوانه گندم را اضافه کنید. خمیر را ورز می دهیم ، از آن توپ های کوچک را می تراشیم. آنها را با فاصله از یکدیگر روی صفحه پخت پهن کرده و با چنگال صاف می کنیم. ما آن را به مدت 15 دقیقه به اجاق می فرستیم. رنگ گلگون کوکی به عنوان شاخص آمادگی عمل می کند. روی قفسه سیم خنک کنید.
مرحله 4
شکلات را در وان آب ذوب کنید و نیمی از هر کلوچه را در آن فرو کنید. دوباره آن را روی توری قرار دهید و صبر کنید تا شکلات جامد شود. شما می توانید خدمت کنید!
