صدور گواهینامه غذا روشی است که شامل بررسی کیفیت محصولات و صدور اسناد است: گواهی انطباق. صدور گواهینامه در سطح ایالت انجام می شود. در سال 2010 ، اعلامیه اجباری انطباق با صدور گواهینامه اجباری جایگزین شد.
ورود به سیستم
قبل از اعلام ، گروه های خاصی از کالاها باید مشمول ثبت دولت شوند. محصولات غذایی که برای گروه های خاصی از مردم در نظر گرفته شده یا حاوی مواد "بحث برانگیز" هستند ، قابل ثبت هستند. اینها محصولات کودکان ، تغذیه ورزشی ، محصولات ویژه زنان باردار ، مکمل های غذایی ، مکمل های غذایی ، محصولات ارگانیک و مواد غذایی حاوی GMO است.
پس از ثبت این محصولات ، می توانید به اظهار داوطلبانه آنها بپردازید. اعلامیه داوطلبانه ، که جایگزین گواهینامه اجباری شده است ، مسئولیت کیفیت محصول را از شانه های دولت به شانه های سازنده منتقل می کند. از آنجا که دولت دیگر کنترل تولید را کنترل نمی کند ، تولید کننده وظیفه کنترل ظرفیت های تولید را بر عهده می گیرد.
روش اعلامیه
روند اعلامیه با درخواست صدور گواهینامه آغاز می شود. سپس مقامات ذی صلاح در مورد برنامه اعلام تصمیم گیری می کنند و کارشناسان را برای نمونه برداری می فرستند. نمونه ها در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار می گیرند و بر اساس تجزیه و تحلیل ها ، در مورد امکان صدور اعلامیه انطباق یا گواهی کیفیت (با مجوز داوطلبانه) تصمیم گیری می شود.
تفاوت اصلی بین صدور گواهینامه اجباری و اظهارنامه داوطلبانه این است که در هنگام صدور گواهینامه اجباری ، تولید بررسی شد. در صورت اعلام اختیاری ، تجزیه و تحلیل تولید انجام نمی شود ، فقط محصولات بررسی می شوند.
هدف از صدور گواهینامه یا اعلامیه اطمینان از کیفیت مناسب محصولات است. برای شرکت ها ، اعلام فرصت های گسترده ای برای تجارت داخلی و همچنین صادرات ایجاد می کند. اعلامیه انطباق به شما امکان می دهد فعالیت های حرفه ای را توسعه داده و وارد بازارهای جدید شوید.
تعهدات سازنده مواد غذایی
تولید کننده مواد غذایی باید مجموعه کاملی از اسناد نظارتی که محصولات را مشخص می کند ، داشته باشد. این اسناد باید حاوی تمام داده های مربوط به محصول باشد ، روش های تحقیق با کیفیت را توصیف کرده و نتایج تجزیه و تحلیل انجام شده را تأیید کند. همراه داشتن اسناد تأییدیه شرایط نگهداری و حمل و نقل محصولات الزامی است. این اطلاعات به منظور سلب مسئولیت حمل و نقل نادرست توسط سازنده مورد نیاز است.
همچنین ، مسئولیت های سازنده شامل ارسال درخواست برای آزمایش در یکی از آزمایشگاه های معتبر دولتی است. با دریافت نتایج تحقیق ، شرکت شاخص های تخصص را تجزیه و تحلیل می کند. همچنین ، سازنده باید کیفیت بسته بندی را بررسی کند و مطمئن شود که برچسب حاوی اطلاعات کاملی در مورد محصول است.
