این دستور از غذای Paella اسپانیایی اقتباس شده است. دوستداران غذاهای دریایی بی تفاوت نخواهند ماند.
لازم است
- -500 گرم کوکتل غذای دریایی ؛
- -200 گرم برنج ؛
- -40 میلی لیتر روغن زیتون ؛
- -200 گرم فیله مرغ ؛
- -1 گوجه فرنگی
- -1 فلفل دلمه ای
- -1 پیاز
- -200 گرم لوبیای سبز ؛
- -1/2 لیمو ؛
- -2 حبه سیر ؛
- -1/4 فلفل چیلی
- -1/2 قاشق چایخوری زعفران؛
- -0.5 لیتر آب مرغ.
دستورالعمل ها
مرحله 1
روغن زیتون را در یک تابه پهن گرم کرده و سیر و فلفل تند را سرخ کنید. بعد از سرخ شدن ، آنها را از ظرف خارج کنید.
گام 2
فیله مرغ را قطعه قطعه کنید. درون ماهی تابه را با روغن باقیمانده قرار دهید و حدود 4 - 5 دقیقه تفت دهید. بر می داریم و کنار می گذاریم.
مرحله 3
کوکتل غذاهای دریایی یخ زده را در همان تابه به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. شبیه فیله مرغ را برداشته و کنار بگذارید.
مرحله 4
حالا پیاز را سرخ کنید تا نیمه پخته شود ، فلفل دلمه ای خرد شده و سیر را اضافه کنید و آنها را سرخ کنید ، به مدت 3-4 دقیقه هم بزنید.
مرحله 5
گوجه فرنگی را ریز خرد کنید و آن و لوبیا سبز را به پیاز و فلفل اضافه کنید.
مرحله 6
برنج بخارپز شده را روی سبزیجات قرار دهید.
مرحله 7
آب مرغ و سبزیجات را روی آن بریزید و زعفران اضافه کنید. غذاهای دریایی سرخ شده و فیله مرغ را روی آن قرار دهید. درب ظرف را ببندید و برنج را آماده کنید.
مرحله 8
با میگو و لیمو ساطوری تزئین کنید و سرو کنید!
مرحله 9
این ظرف نباید روی بشقاب ها قرار بگیرد. پائلا در حالی که گرم است از ظرف خارج خورده می شود.
