گوشت دودی بسیار معطر و مغذی است ، طعم مطبوع مطبوعی دارد و در ترکیب با ادویه های مختلف می تواند به عنوان یک ماده افزودنی عالی برای تقریباً هر غذایی باشد. اگر به چنین گوشتی سبزیجات و سبزیجات اضافه کنید ، یک پیش غذای عالی به میز می خورید.
لازم است
- - 1 عدد خیار بزرگ بزرگ
- - 10 برش گوشت دودی
- برای سس هلندی:
- - 200 گرم کره
- - 3 زرده تخم مرغ
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شراب سفید نیمه خشک
- - آب 1 لیمو
- - نمک ، فلفل قرمز
دستورالعمل ها
مرحله 1
خیار را به مکعب های کوچک برش دهید. مکعب ها را در آب جوش کمی نمک فرو برده ، به مدت 4 دقیقه بپزید. خیارها را خشک کنید.
گام 2
سس را آماده کنید. زرده تخم مرغ را در یک کاسه ضد حرارت قرار داده ، روی آن را با آب و شراب سفید نیمه خشک بپوشانید. کاسه را در قابلمه ای از آب داغ قرار دهید ، آنقدر بزنید تا کف شود ، و به تدریج هنگام هم زدن کره کره ذوب شده اضافه کنید. در آخر ، آب لیمو ، پاپریکا و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 3
سس آماده شده را با پیاز خرد شده مخلوط کرده و روی خیارها بریزید. برش های گوشت دودی را روی آن قرار دهید.
