سوپ با حبوبات و گوشت های دودی چیزی بیش از اشتها ایجاد نمی کند. کاملاً راضی کننده و سالم است. لوبیا به اندازه کافی پروتئین و فیبر غذایی کمک می کند. تأثیر فوق العاده ای روی سیستم هضم دارد.
لازم است
- - لوبیای رنگارنگ - 250 گرم
- - پستانک دودی - 300 گرم
- - سوسیس دودی - 250 گرم
- - کلم - 300 گرم
- - فلفل قرمز - 1 قاشق چایخوری ؛
- - سیر - 1-2 حبه
- - نمک و فلفل ساییده شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در آستانه تهیه سوپ ، از لوبیاهای متنوع مراقبت کنید. آن را به مدت 8-10 ساعت در آب سرد خیس کنید. پس از زمان مشخص شده ، آب را تخلیه کرده و لوبیا را بشویید.
گام 2
یک قابلمه راحت و کوچک آماده کنید. 2 لیتر آب درون آن بریزید و لوبیاهای متنوع خیسانده را در آب فرو ببرید. ظرف را با درپوش بپوشانید ، آن را آتش بزنید. لوبیاها را پس از پخته شدن روی حرارت آرام و بدون نیاز به نمک ، به مدت 40 دقیقه بپزید.
مرحله 3
تهیه محصولات گوشتی را انجام دهید. سوسیس ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. سینه را به شکل مکعب های کوچک آماده کنید. گوشت های خرد شده را با قاشق روی لوبیاهای پخته شده بریزید. یک قاشق چایخوری فلفل قرمز همراه با برش ها به قابلمه اضافه کنید. همه چیز را با هم به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
کلم را در آب روان بشویید ، چند دقیقه بگذارید ، اجازه دهید مایعات اضافی تخلیه شود. سپس به صورت نوارهای نازک خرد کنید. سیر را پوست بگیرید. بعد ، گوه سیر را با سمت صاف چاقو خرد کرده و ریز خرد کنید.
مرحله 5
کلم خرد شده و سیر آماده شده را به غذاهای اصلی اضافه کنید. به مدت 15-17 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 6
5-7 دقیقه قبل از پایان پخت ، نمک و فلفل را با لوبیای رنگی و گوشت های دودی به سوپ اضافه کنید. گیاهان تازه را به دلخواه به سوپ تهیه شده اضافه کنید.
