این سالاد سبک دریا برای کسانی که غذاهای ماهی را دوست دارند جذاب خواهد بود. بسیار سالم و کم کالری است. یک سالاد با بشقاب سبزیجات و لوبیا جوشانده روی میز شام عالی به نظر می رسد. طعم فراموش نشدنی حتی پیچیده ترین خوراک را شگفت زده خواهد کرد.
لازم است
- - 1 خرچنگ دریایی یا خرچنگ آب پز
- - 1 قوطی مارچوبه کنسرو شده
- - 1 شیشه نخود سبز
- - 3 گوجه فرنگی
- - برگ های کاهو
- - 16 دم خرچنگ جوشانده
- - 200 گرم میگوی آب پز پوست گرفته
- - 20 صدف پخته شده
- - 200 گرم قارچ سفید یا کنسرو شده ، برش داده شده
- سس:
- - 2 قاشق غذاخوری من سرکه
- - 6 قاشق غذاخوری من روغن زیتون
- - نمک ، فلفل ، کمی آویشن
دستورالعمل ها
مرحله 1
مارچوبه و نخود فرنگی را آبکش کنید. خرچنگ دریایی یا خرچنگ را باز کنید و تفاله آن را خارج کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت نواری برش دهید.
گام 2
سس را آماده کنید. برای این کار سرکه ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل و آویشن را ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
یک بشقاب بزرگ سرو را با برگ های کاهو بچینید. همه مواد را در یک دسته گل جداگانه روی بشقاب بچینید یا با هم مخلوط کنید.
مرحله 4
مقداری سس را روی آن بریزید و بقیه را در قایق مخصوص آبگوشت سرو کنید.
