به نظر خیلی ها تهیه شیرینی چوکس بسیار دشوار است. در واقع ، این اصلاً مورد نیست. من پیشنهاد می دهم از این خمیر مینی ایکلرهای خوشمزه با خامه کشک بپزید.
لازم است
- برای آزمون:
- - کره - 100 گرم
- - آرد - 1 لیوان ؛
- - آب - 1 لیوان ؛
- - نمک - خرج کردن ؛
- - تخم مرغ - 4 عدد.
- برای پر کردن:
- - پنیر کویر - 300 گرم
- - شیر تغلیظ شده - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک لیوان آب در قابلمه بریزید. کره را به همراه نمک در آنجا قرار دهید. ضمناً ، می توانید به جای کره از مارگارین استفاده کنید. مخلوط حاصل را روی اجاق گاز بجوشانید.
گام 2
سپس ، بدون اینکه مخلوط را از روی حرارت بردارید ، آرد گندم را به مقدار کم به آن اضافه کنید. به محض این که جرم به صورت یک توده در آمد و شروع به عقب ماندن از دیواره های ظرف کرد ، آن را از اجاق گاز جدا کنید.
مرحله 3
اجازه دهید تا توده حاصل از آن خنک شود ، تخم مرغ خام را به آن اضافه کنید. آنها را یک به یک معرفی کنید و مخلوط را بعد از هر کدام خوب مخلوط کنید. بنابراین خمیر مینی الاکلرهای آینده را دارید.
مرحله 4
پس از پخش پوست روی ورق پخت ، خمیر حاصل را به صورت کیک های کوچک روی آن قرار دهید. این کار را می توان با سرنگ شیرینی یا یک قاشق غذاخوری انجام داد. مینی الاکلرها را در فر با دمای 200 درجه به مدت 40-50 دقیقه بپزید ، یعنی تا زمانی که قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
در حالی که مینی الاکلرها در حال پخت هستند ، آنها را پر کنید. برای این کار ، شیر غلیظ شده را با خامه ترش و پنیر دلمه ترکیب کنید. لطفا توجه داشته باشید که اگر پنیر خام خام باشد ، خامه ترش باید کمتر از مقدار مشخص شده در پر شود ، در غیر این صورت بسیار مایع خواهد بود ، که بسیار نامطلوب است. همانطور که باید همه چیز را با همزن بزنید.
مرحله 6
پس از ایجاد برش های کوچک در محصولات پخته شده خنک شده ، آنها را با پر کردن حاصل پر کنید. مینی الاارد با خامه کشک آماده است!
