چنین غذایی را به سختی می توان پای خواند ، اما اگر پر از گوشت و خمیر باشد ، چگونه متفاوت است.
خوب است که چنین پای در زمستان ، زمانی که ترشی وجود دارد و یک شرکت خوب در سفره جمع می شود ، بپزید. خود غذا - در قابلمه پخته شده - حاوی یک وعده غذایی آهسته ، جامد و بسیار خوشمزه است.
لازم است
- - 300 گرم فیله بوقلمون یا مرغ ،
- - 5 قارچ متوسط ،
- - 100 گرم نخود سبز (منجمد یا تازه) ،
- - 2 پیاز کوچک ،
- - 1 هویج ،
- - 0.5 فلفل دلمه ای ،
- - 50 گرم کره ،
- - کرم 100 میلی لیتر ،
- - 200 میلی لیتر آبگوشت ،
- - 1 قاشق چای خوری با یک اسلاید آرد ،
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- - چکش فلفل سیاه برای طعم ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون یا آفتابگردان بدون بو ،
- - 300 گرم شیرینی پفکی ،
- - 1 عدد تخم مرغ برای مسواک زدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله بوقلمون را بشویید ، کمی خشک کنید و به صورت مکعب های کوچک برش دهید.
گام 2
2 قاشق غذاخوری روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، قطعات فیله را به مدت ده دقیقه سرخ کنید.
مرحله 3
شامپاین را به صورت خلال برش دهید. پیاز و هویج را به صورت مکعبی برش دهید. فلفل دلمه ای را به صورت تصادفی خرد کنید.
مرحله 4
سبزیجات آماده را به گوشت اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و ده دقیقه دیگر بگذارید تا بجوشد. کره را به ماهیتابه اضافه کنید ، هم بزنید. بعد از ذوب شدن کره ، آرد را اضافه کرده و هم بزنید. 200 میلی لیتر آب گوشت را بریزید ، به آرامی بپزید تا گوشت بپزد.
مرحله 5
خامه و نخود سبز را به خورش همراه با سبزیجات اضافه کرده ، نمک و فلفل را مزه دار کرده ، به مدت سه دقیقه هم بزنید و بپزید. گوشت و سبزیجات را به قابلمه ها منتقل کنید.
مرحله 6
شیرینی پفکی را به صورت لایه ای حلقه ای حلقه کرده و دایره ها را ببرید (اندازه آن کمی از قطر گلدان ها بزرگتر است). لبه های گلدان ها را با یک تخم مرغ چرب کنید ، روی آن را با حلقه های خمیر بپوشانید ، که دوباره با یک تخم مرغ چرب می شود. چندین برش روی خمیر ایجاد کنید ، آنها برای فرار دادن بخار لازم هستند.
مرحله 7
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. پای گوشت را بپزید تا قهوه ای طلایی شود. در قابلمه های مقداری سرو کنید.
